થોડું દૂધ વાટકી માં લઇને તેમા કસ્ટર્ડ પાવડર મિકસ કરવો. લમ્સ ન પડે તેનું ધ્યાન રાખવું

દૂધ ને પેન માં નાખી ધીમાં તાપે ગરમ કરવું તેમા ખાંડ નાખી કસ્ટર્ડ પાવડર વાળી સ્લરી ઉમેરવી. ઘટ્ટ થાય ત્યા સુધી ઉકાળવું.

થોડું ઠંડુ થાય પછી કેરી નો પલ્પ ઉમેરી ફ્રીઝ માં ઠંડુ કરવું. પછી કાજુ, બદામ નાખી સર્વ કરવું.