બટાકા ને છાલ ઉતારી ને ઉભી ચિપ્સ માં સમારી લેવા. લોટ માં કોર્નફ્લોર મીઠું અને પાણી ઉમેરી પાતળી સ્લરી બનાવી. પાતળું કોટીંગ થાય તેવું જ. ચિપ્સ ને તેમાં ડૂબાડી ને ધીમા તાપે ગરમ તેલ માં તળી લેવું.

ક્રિસ્પી ગોલ્ડન બ્રાઉન તડવી. એક બીજા પેન માં તેલ નાખી હીંગ ધાણાજીરું ઉમેરવું. તેમ જ આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. થોડી વાર સંતડે પછી મોટી સ્મારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરવા. શાક ખૂબ પકવું નથી. જરૂર મૂજબ મીઠું નાખવું.

સોયા સોસ, ગ્રીન ચિલી સોસ, રેડ ચિલી સોસ, વિનેગર અને કેચ અપ ઉમેરી બધું મિક્સ કરો. તડેલી ચિપ્સ ઉમેરી બધું બરાબર હલાવો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેગન પોટેટો તૈયાર છે. ગરમ ગરમ સૂપ સાથે સર્વ કરો.