एक छोटा चम्मच तेल डालकर दलिया को भून ले. इसे तब तक भूनें जब तक यह हल्का ना हो जाए इसमें से आपको भुनी हुई खुशबू आएगी.पानी को एक अलग बर्तन में उबालने के लिए रख देंएक प्रेशर कुकर (pressure cooker) में तेल गर्म करें इसमें राई या सरसों डालें, जब सरसों के दाने फूटने लगे, तो इसमें जीरा डाले. इसे हल्का सा बादामी आने दे.अब इसमें प्याज डालें और उसे हल्का सा ब्राउन होने तक पकाए.अब इसमें टमाटर छोड़कर सारी बारीक कटी हुई हरी सब्जियां डाल दे इसे दो-तीन मिनट पकने दें.अब इसमें नमक, मूंगफली डाल दे

अब इसमें उबला हुआ पानी डाल दे,उबला हुआ पानी डालने के कारण इसमें तुरंत ही उबाल आ जाएगा, उबाल आते ही इसमें भुना हुआ दलिया डाल दे.इसे सही से मिला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे. इसे तीन से चार सिटी आने तक पकाएं. प्रेशर कुकर को तुरंत ना खोलें इसकी भाप जब निकल जाए तभी खोलें.

गरमा गरम दलिया परोसे और इस पर बारीक कटी हुई हरी धनिया, बारिक कद्दूकस किया हुआ नारियल और नींबू का रस डालें.