This recipe is translated from Cookpad Spain. See original: SpainSpaghetti a la carbonara de calabacín

Zucchini Carbonara Spaghetti

giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595

A mix of two recipes

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Ingredients

25 minutes
1 serving
  1. 1zucchini
  2. 1egg
  3. 1.8 ozbacon (about 50 grams)
  4. 3.5 ozspaghetti (about 100 grams)
  5. Parmesan cheese
  6. salt
  7. pepper
  8. oil

Cooking Instructions

25 minutes
  1. 1

    Boil half of the zucchini and make a puree. Crack 1 egg and beat it with Parmesan cheese; set aside.

  2. 2

    When the pasta is ready, toss it with the zucchini puree, remove from heat, and add the egg mixture.

  3. 3

    Meanwhile, sauté the bacon and the remaining half of the zucchini sliced, and plate as shown in the photo.

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Cook Today
giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595
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la cocina es como un amor que te enrolla de pasión y te cansa y te vuelve a encender la chispa lo deja la vuelve a amar la odia pero nunca te se olvida de su pasión sea ella por ti y tu por ella es como estos amores que solo lo viven en pocos pero quien lo vive o lo ha vivido nunca lo olvida.yo gozo con ella y me siento un privilegiado porque entiendo su idioma . I LOVE los sabores y los olores son como las canciones siempre te llevan a los recuerdos.
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