અળવીના પાત્રા

Name: અળવીના પાત્રા
Yield: ૪ વ્યક્તિ માટે
Cuisine: Indian
Ingredients: ૧૫ નંગ અળવીના પાત્રા; ૧ મોટો બાઉલ ચણાનો લોટ; ૪ ચમચી આંબલીનો પલ્પ; ૪ નંગ મરચા, લસણ; મીઠું તેલ અને રોજીંદા મસાલા; ગોળ બે ચમચી; વઘાર માટે રાઈ, જીરું તલ લીમડો

Varsha Bhatt @vrundabhatt

અળવીના પાત્રા

Varsha Bhatt @vrundabhatt

Saved

Ingredients

૪૦ મિનિટ

૪ વ્યક્તિ માટે

૧૫ નંગ અળવીના પાત્રા
૧ મોટો બાઉલ ચણાનો લોટ
૪ ચમચી આંબલીનો પલ્પ
૪ નંગ મરચા, લસણ
મીઠું તેલ અને રોજીંદા મસાલા
ગોળ બે ચમચી
વઘાર માટે રાઈ, જીરું તલ લીમડો

Saved

Steps

૪૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો.
2

આ લોટમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું તેલ અને લસણ મરચાની પેસ્ટ ગોળ નાખી. સરખી રીતે મિક્સ કરો.
3

હવે આ બેટરને અડધી કલાક રાખો.
4

હવે અળવીના પાનને સારી રીતે ધોઈ વધારાની નસો ચાકુથી કાઢો.
5

આ પાનને ઉલટા રાખી તૈયાર કરેલું બેટર સરખી રીતે સ્પ્રેડ કરો. હવે તેનાં પર બીજું પાન મૂકો. તેનાં પર પણ બેટર સ્પેડ કરો.
6

હવે તેને છેડેથી રોલ વાળતાં જાવ અને ગોળ રોલ તૈયાર કરો.
7

ઢોકળિયામા પાણી નાખીને ગેસ પર મૂકો. હવે આ રીતે બધાં જ રોલ તૈયાર કરી તેને ત્રીસ મિનિટ માટે વરાળે બાફો.
8

હવે આ બાફેલાં રોલના પીસ કરો. એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું તલ લીમડો હીંગ નાંખી બનાવેલ પાત્રાના પીસને વઘારો. તો તૈયાર છે અળવીના પાત્રા.
9

આપને આ રેસીપી કેવી લાગી જરૂરથી કમેન્ટ કરજો.