आलू को उबाल कर छिल ले व पोहा को भिगोकर उसमें बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता,अदरक हरी मिर्च और मटर का पेस्ट बना कर मिलाकर उबले आलू, लाल मिर्च पा उडर,स्वादानुसार नमक,चाट मसाला मिलाकर

डो तैयार कर ले और गोल आकार में कटलेट शेप तैयार कर के नाॅनसटिक पेन में शैलो फ्रा ई कर

लें

फिर तैयार पोहा आलू,मटर के कटलेट को हरी चटनी और प्याज, टमाटर के सलाद के साथ परोसे