Baingan Bhaja

Name: Baingan Bhaja
Total time: 300 s
Yield: 2 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 2 بینگن لمبے والے; 1/2 ٹیبل اسپون نمک; 1 ٹی اسپون کٹی لال مرچ; 1 ٹیبل اسپون دھنیہ کٹا باریک; 1 ٹی اسپون زیرہ کٹا باریک; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 1/2 ٹی اسپون کشمیری لال مرچ کا پاوڈر; 1 ٹی اسپون امچور پاوڈر; 4 سے 5 ٹیبل اسپون آئل

asma syed @cook_20987828

#ambassador
بیگن کی ایک نہایت آسان اور مزے دار ریسیپی صرف چند مصالحے اور ذائقہ بہترین یہ بیسکلی ایک سندھی ڈش ہے جو عموما دال چاول کے ساتھ سرو کی جاتی ہے یہی مصالحہ ہری مرچ میں بھی بھر کر فرائی کرسکتے ہیں۔

asma syed @cook_20987828

Saved

Ingredients

5 min

2 servings

2بینگن لمبے والے
1/2ٹیبل اسپون نمک
1ٹی اسپون کٹی لال مرچ
1ٹیبل اسپون دھنیہ کٹا باریک
1ٹی اسپون زیرہ کٹا باریک
1/2ٹی اسپون ہلدی
1/2ٹی اسپون کشمیری لال مرچ کا پاوڈر
1ٹی اسپون امچور پاوڈر
4سے 5 ٹیبل اسپون آئل

Saved

Steps

5 min

1

بینگن دھو کر کچن ٹاول سے خشک کر لیں اور اسکی ڈنڈی تھوڑی کاٹ کر چھوٹی کرکے بیچ سے کاٹ کر ہاف کرلیں ۔
2

تمام مصالحوں کو مکس کرلیں
3

اب بینگن پر لمبے کٹ لگائین پھر چوڑائی کے رخ پر کٹ لگائیں ۔
4

اب بینگن میں مصالحہ اچھی طرح کٹ کے اندر بھر کے ایک گرم توے یا فرائنگ پین کو دو چمچ تیل ڈالکر پہلے اسکن کے طرف سے 3 منٹ سینکیں پھر مصالحے والی طرف سے سینکیں بس تیار ہے بینگن بھاجا دال چاول روٹی جسکے ساتھ چاہیں کھائیں ۔