Cut eggplant into small cubes. Pour into a baking dish.

Баклажаны нарезать небольшими кубиками. Выложить в форму для запекания.

Sweet pepper and mushrooms cut into small pieces. Add to eggplant.

Сладкий перец и грибы нарезать небольшими кусочками. Добавить к баклажанам.

Onion cut into half rings. Add to other vegetables. Salt to taste.

Лук нарезать полукольцами. Добавить к остальным овощам. Посолить по вкусу.

Season vegetables with salt to taste and add spices. I suggest the ones I have, but you can use whatever you like.

Овощи в форме посолить по вкусу и добавить специи. Я предлагаю те, которые есть у меня, но вы можете использовать любые, любимые.

Mix everything well. Preheat oven to 180 degrees.

Всё хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов.

Pour in the tomato. I have Italian from a can, with pieces of tomato. Put in a preheated oven.

Влить томат. У меня итальянский из банки, с кусочками помидоров. Поставить в разогретую духовку.

Focus on your oven. Maybe the temperature needs to be increased. It took me 40 minutes.

Ориентируйтесь по своей духовке. Может быть температуру нужно будет увеличить. Мне хватило 40 минут.

You can pour more tomatoes, but the vegetables will let the juice go. I love when this dish does not have a lot of liquid.

Томата можно налить и больше, но овощи пустят сок. Я люблю, когда в этом блюде, жидкости не очень много.