સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી ગરમ મૂકો તેમાં હળદર મીઠું એડ કરી તેમાં પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચણાનો લોટ એડ કરવો ખીચું બનાવી થાળીમાં પાથરી લેવું

ત્યારબાદ ટમેટાના પીસ કરી લોયામાં ચમચો તેલ મૂકી ટમેટા વઘારવા તેમાં મરચું હળદર ધાણાજીરું બધું એડ કરવું ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર નમક એડ કરવું. ટમેટા ચડી જાય પછી તેમાં ઢોકળી એડ કરી રોટલી પરોઠા જોડે સર્વ કરો તૈયાર છે ટમેટા ઢોકળીનું શાક