মেথি শাক ছোট ছোট করে টুকরো করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে

একটা পাত্রে আটা লবণ জোয়ান ও মেথি শাক একসাথে নিয়ে সামান্য একটু জল দিয়ে আটা মেখে নিতে হবে

মাখা হয়ে গেলে গোল গোল করে লেই কেটে নিয়ে গোল গোল করে রুটির মতন বেলে নিতে হবে

এবার একটা তাওয়া গরম করে সেই পরোটা এক এক করে দিয়ে ঘি তে ভেজে নিলেই রেডি মেথির পরোটা