قیمہ باریک پیسا ھوا لیں یا بہتر ھے گھر پہ قیمہ بنایں چوپر میں

اب بھونے چنے اور خشخاش کو پیس کہ پوڑر بنالیں

پیاز پودینہ ہری مرچ ادرک باریک چوپ کرلیں

اب قیمہ میں ہرا مصالحہ لال مرچ گرم مصالہ نمک اور چنے والا پوڑر دو ٹیبل اسپون ڈال کہ مکس کرلیں

پھر انکے کوفتے بنالیں اور اک سائڈ رکھ دیں

اب پیاز کو براون کرکے نکال لیں اور دہی کے ساتھ پیس لیں اور جس گھی میں پیاز فرائی کی تھی اس میں لہسن ادرک پیسٹ نمک مرچ ہلدی دھنیہ پوڑر ڈال کے بھون لیں

اور پیاز جو دہی کے ساتھ پیسی تھی وہ ڈال دیں ساتھ ہی ہرا مصالحہ جو چوپ کیا تھا اس کے دو ٹیبل اسپون بھی مصالحہ میں بھون لیں

جب مصالحہ بھون جائے اک جگ پانی ڈال دیں اور پانی پکنے لگے کوفتے ڈال دیں اور پانچ منٹ بعد آنچ ہلکی کرکے ڈھکن لگادیں اور اک گھنٹہ پکالیں

پانی خشک ھوجائے تو ہری مرچ ڈال کے بھون لیں

اوپر سے پیسا گرم مصالحہ ہرا دھنیہ ڈال دیں مزےدار بیف کوفتہ تیار ھے