फलाहारी जीरा आलू बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छील कर चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर गैस पर एक कड़ाही चढ़ा कर उसमे एक टेबल स्पून घी गरम करें, इसमें जीरा चटकाएं और हरी मिर्च, व अदरक डालें साथ ही उबले हुए चौकोर टुकड़ों में कटे हुए आलू डालें ।

अब आलू को हल्के हाथ से चलाते हुए लाल होने तक भूनें, इसके पहले ही इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाएं अमचूर पाउडर डालें और अंत में धनिया पत्ती मिलाएं ।

जब आलू खूब लाल लाल भुन जाए तो गैस बंद कर दें और इन फलाहारी जीरा आलू को एक सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं और गरम गरम फलाहारी जीरा आलू फलाहारी सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी के साथ अनार के रायता व चटनी के साथ महा शिवरात्रि के अवसर पर सर्व करें ।