फलाहारी जीरा आलू (शिवरात्रि स्पेशल - फलाहारी / सात्विक रेसिपीज)

Name: फलाहारी जीरा आलू (शिवरात्रि स्पेशल - फलाहारी / सात्विक रेसिपीज)
Yield: 2 लोगो के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: आलू 4 (उबले हुए); 1 टेबल स्पून घी; 1 टी स्पून साबुत जीरा; हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई; अदरक 1 इंच कद्दूकस किया हुआ; 1 टी स्पून अमचूर पाउडर; धनिया पत्ती 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई; सेंधा नमक स्वादानुसार

Vandana Johri @vandana1953

#sv2023
फलाहारी जीरा आलू एक बहुत स्वादिष्ट व झटपट बनने वाली आसान सी डिश है । आज मैं महाशिवरात्रि के अवसर पर फलाहारी जीरा आलू की रेसिपी लेकर आई हूं यह साइड डिश है इसे फलाहारी सिंघारे के आटे की कचौड़ी के साथ लंच या डिनर में खाया जाता है ।

Vandana Johri @vandana1953

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Ingredients

15 मिनट्स

2 लोगो के लिए

आलू 4 (उबले हुए)
1 टेबल स्पूनघी
1 टी स्पूनसाबुत जीरा
हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
अदरक 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
धनिया पत्ती 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई
सेंधा नमक स्वादानुसार

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Steps

15 मिनट्स

1

फलाहारी जीरा आलू बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छील कर चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर गैस पर एक कड़ाही चढ़ा कर उसमे एक टेबल स्पून घी गरम करें, इसमें जीरा चटकाएं और हरी मिर्च, व अदरक डालें साथ ही उबले हुए चौकोर टुकड़ों में कटे हुए आलू डालें ।
2

अब आलू को हल्के हाथ से चलाते हुए लाल होने तक भूनें, इसके पहले ही इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाएं अमचूर पाउडर डालें और अंत में धनिया पत्ती मिलाएं ।
3

जब आलू खूब लाल लाल भुन जाए तो गैस बंद कर दें और इन फलाहारी जीरा आलू को एक सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं और गरम गरम फलाहारी जीरा आलू फलाहारी सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी के साथ अनार के रायता व चटनी के साथ महा शिवरात्रि के अवसर पर सर्व करें ।