Aqueça o forno a 180*C.

Em uma panela media, junte os figos, a canela e a água e deixe ferver por 10 min ou até que quase toda a água tenha sumido. Desligue o fogo, tire os paus de canela e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 2min ou até formar um creme.

Junte os ovos, um a um, e bata por mais 3min. Junte o figo e bata até virar um purê.

Junte o trigo e o bicarbonato, bata mais um pouco. Coloque para assar, em forma untada, por 50 /60min.

CARAMELO:

Em uma panela média, derreta a manteiga. Junte o açúcar e continue mexendo por 5min.

Adicione o creme de leite, misture e mexa de vez em quando por 10min.

Com o bolo pronto, faça furos com o garfo e despeje o caramelo ainda quente.

Outra opção é tirar o bolo 5 min antes de ficar pronto, furar e jogar a metade do caramelo e voltar para o forno por mais 5 min. despejar a outra metade do caramelo para finalizar.

Sirva quente, com sorvete de baunilha e figos frescos cortados em 4.