विधि = सबसे पहले बथुआ साफ कर ले और बारीक काट ले और अच्छे से धो कर कुकर मे हाले और उसमे ही दो आलू भी डाल दे और कुकर बन्द कर दे और मध्यम आंच पर रखे और 3 सीटी आने तक उबाले | उबलने के बाद छलनी मे छान दे जिससे सारा पानी निकल जाये अब बथुआ को अच्छी तरह निचोड कर सारा पानी निकाल दे अब आलू भी छील ले और अच्छे से दोनो को मिक्स करे अब सारे मसाले मिक्स कर ले बथुआ मिक्सचर तैयार है|

आटा = आटे मे पानी और थोडा नमक डाल कर मिक्स करे और सोफ्ट गुंद ले

आटे की एक छोटा सा गोला बनाये अब उसको थोडा गोल वेल ले अब एक चम्मच तैयार मिक्सचर रोटी के उपर रखे और चारो तरफ से मोड दे. अब थोडा सुखा आटे की साहयता से गोल वेल दे

अव तवा गरम करे और पराठा डालकर सेके जब एक तरफ से सिक जाये तो पलट दे और उस पर तेल लगाये. इसी तरह से दोनो तरफ से सेक ले

गरमा गरम पराठा तैयार है |