Assalamualaikum. Apam solo ni asyik lalu lalang je setiap hari. Menggoda sungguh. Tapi, sebenarnya saya dah jumpa resipi ni tak lama dulu hasil perkongsian Kak Zura di IGnya. Macam biasa, bila jumpa resipi best² ni, saya save je dulu. Buatnya ntah bila 😁.
.
OK. Nama apam ni apam solo bukan sebab orang yang membuatnya masih solo, single & available 😁 tapi sebab nama pengasasnya, Bengawan Solo. Peminat kuih-muih Nusantara mesti tau siapa dia ni.

Kalau ikut resipi ni, boleh dapat 40 biji tapi sebab saya dah asingkan sedikit adunan untuk diwarnakan, dapatlah 37 biji. Inti pula bolehlah pilih nak guna inti kelapa/ kacang merah. Saya guna inti kacang merah je sebab saya ada buat inti sendiri untuk membuat pau. Nak resipi? Nanti saya kongsikan. Tapi, kalau malas buat, beli saja yang readymade 😊.
.
Nota:
- Adunan apam memang agak kental. Tidak perlu tambah air pada adunan apam yang diwarnakan kerana ia akan membuatkan corak yang dilorek mencair.

#madefromscratch #foolproofrecipe #homemadefood #cookbyshikinsaerah #smallportionbyshikinsaerah #cookandsharebyshikinsaerah #apamsolo #foodblogger #shikinsaerahrecipe