Pavithra Prasadkumar

Fish (preferably with good flesh type) • Coriander leaves • Mint leaves • Green chilli • Ginger • Garlic • Pepper pods • Turmeric powder- • Lime juice • Salt

எலும்பு இல்லாத கோழி • மிளகு • உப்பு • மிளகாய்தூள் • தண்ணீர் • பிரட் • சீஸ் • பூண்டு மயோ சாஸ் • தேவைக்கேற்ப டொமாட்டோ மிளகாய் சாஸ் • மஞ்சள் தூள் • வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது • டொமாட்டோ அதில் விதைகளை நீக்கிய பின் துண்டுகளாக வெட்டவும் •

பிரட் • சர்க்கரை • பால் • முட்டை • ஏலக்காய் • வெனிலா எசன்ஸ் • பட்டர் • நட்ஸ் • உலர்ந்த திராட்சை

பால் • சேமியா வறுத்தது • சர்க்கரை • கண்டன்ஸ்டு மில்க் • ஏலக்காய் பொடித்தது • முந்திரி பருப்பு • உலர்ந்த திராட்சை • நெய்

வஞ்சிரமீன் • ரவை • அரைக்க தேவையானவை: • சின்ன வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • பெருஞ்சீரகம் • மிளகு • இஞ்சி • எழும்பிச்சை சாறு • மிளகாய்பொடி • மஞ்சள் பொடி • உப்பு •

வெங்காயத்தாள் - கட்டு • பெரிய வெங்காயம்- சிறிதாக அரிந்தது • பூண்டு • எண்ணெய் • வற்றல் மிளகாய் • மிளகாய் பொடி • மஞ்சள் பொடி • தேங்காய் துருவல் • உப்பு

சிக்கன் - • தயிர் - • மிளகாய் பொடி - • மஞ்சள் பொடி - • உப்பு • வதக்க தேவையானவை: • இஞ்சிபூண்டு விழுது - • உப்பு - • பட்டை - • கிராம்பு - • பெரிய சீரகம் - • தக்காளி - •

சக்கரைவள்ளி கிழங்கு வேக வைத்தது - • இஞ்சி • பூண்டு • பட்டை • கிராம்பு • பெருஞ்சீரகம் • மஞ்சள் பொடி • மிளகாய் பொடி • உப்பு • எண்ணைய் • கறிவேப்பில்லை

ப்ராக்கோலி • வெங்காயம் • மஞ்சள் பொடி • பச்சை மிளகாய் • துருவிய தேங்காய் • கறிவேப்பிலை • எண்ணெய் • கடுகு • வரமிளகாய் • உப்பு

பலாகொட்டை - • மஞ்சள் பொடி • மிளகாய் பொடி - • வற்றல் மிளகாய் - • தேங்காய் துருவல் - • இஞ்சி - • பூண்டு - • பச்சைமிளகாய் - • எண்ணெய் தாளிக்க • கடுகு • உப்பு • கரிவேப்பில்லை

சப்பாத்தி மாவு பிசைந்து எடுக்க : • 1 கப் கோதுமை மாவு • டீஸ்பூன் உப்பு • டீ ஸ்பூன் ஒலிவ் எண்ணெய் • தண்ணீர் தேவையான அளவு • ஸ்டஃப் செய்ய தேவையானவை : • 4 வேகவைத்து மசித்த ஊருளைக்கிழங்கு • - டீஸ்பூன் கஸ்தூரி மேத்தி • தேவையானஅளவு உப்பு • - டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி • - டீஸ்பூன் மிளகாய் பொடி • - டீஸ்பூன் மல்லி தூள் •

besan flour • rice flour • turmeric powder • sugar • salt • ripe bananas (preferably Nendra Pazham) • oil for frying • water

white rice or raw rice • coconut scrapping • sugar • salt • yeast • cardamom powder • cooked rice • cashews • raisins

Vada: • potatoes (medium boiled and mashed) • oil • asafoetida • garlic, chopped • ginger, chopped • coriander leaves, chopped • green chilies, chopped • salt • batter: • besan (Gram flour) • rice flour •

பாலக்கீரை மசியல் உண்டாக்க தேவையானவை : • பாலக்கீரை- 2 கட்டு • தண்ணீர் - 1/4 கிளாஸ் • சின்ன வெங்காயம் - 3 • பச்சைமிளகாய் - 2 • சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் • மஞ்சள் பொடி-1/2 டீஸ்பூன் • பூண்டு - 3 பல் • உப்பு தேவையான அளவு • வற்றல் மிளகாய் - 1 • பெரிய வெங்காயம் அறிந்தது - 1/2 • தக்காளி அறிந்தது - 1/2 •

சீரக சம்பா அரிசி / பொன்னி அரிசி - 1 1/2 கிளாஸ் • துவரம் பருப்பு - 1/2 கிளாஸ் • பட்டை- சிறிய துண்டு • கிராம்பு - 2-3 • தேங்காய் துருவல் - 4 டேபிள் ஸ்பூன் • மல்லி - 1 டேபிள் ஸ்பூன் • ஏலக்காய் - 1 • கசகசா-1/4 டீஸ்பூன் • சீரகம்- 1/4 டீஸபூன் • பெருஞ்சீரகம் -1/4 டீஸ்பூன் • கடலைப்பருப்பு - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் • உளுந்து - 1 டேபிள் ஸ்பூன் •

பச்சரிசி - 1 1/2 கிளாஸ் • தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் • சர்க்கரை - 3 டேபிள் ஸ்பூன் • உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் • ஈஸ்ட் - 1/2 டீ ஸ்பூன • ஏலக்காய் - 1/4 டீ ஸ்பூன் • சோறு - 1/2 கப் • தண்ணீர் தேவையான அளவு • முந்திரி அலங்கரிக்க தேவையானவை • உலர்ந்த திராட்சை அலங்கரிக்க தேவையானவை

2 - கிளாஸ் அரிசி மாவு பொடி • 5 -கிளாஸ் தண்ணீர் • உப்பு தேவையான அளவு • எண்ணைய் - 1/2 டீஸ்பூன் • தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் • பச்சை மிளகாய் - 1 சிறிதாக அறிந்தது • சின்ன வெங்காயம் - 3 சிறிதாக அறிந்தது • கறிவேப்பில்லை தேவையான அளவு

சீரக சம்பா அரிசி - • பெரிய வெங்காயம் - • பட்டை - • கிராம்பு - • ஏலக்காய்- • வெங்காயம் • இஞ்சிபூண்டு விழுது - • பச்சை மிளகாய் - • புதினா - • கொத்து மல்லி இலை - • தக்காளி- • காரட் - •

குதிரைவாலி - 1 கப் • பயத்தம் பருப்பு - 1/4 கப் • மிளகு - 8-10 • பச்சைமிளகாய் - 1 • சீரகம்- 1 டேபிள்ஸ்பூன் • இஞ்சி - 1 துண்டு சிறிதாக அறிந்தது • முந்திரிபருப்பு - 10 • உலர்ந்த திராட்சை - 8 • நெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் • தண்ணீர் 4 கப் • பெருங்காயத்தூள் ஒரு சிட்டிகை • கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து •