VANDANA THAKAR

बासमती चावल • बटर • चीनी • मैदा • चावल का आटा • बेकिंग पाउडर • पानी • पाईनेपल एसेन्स • पीली कलर • तेल तलने के लिए • पाउडर चीनी • कोकोनट का बुरादा

छोटे आलू • मीडियम प्याज़ चोकर कटी • शिमलामिर्च चोकर काटा • लहेसुन • अदरक • हरीमिर्च • नमक • मैदा • कॉर्नफ़्लौर • ब्लैक पेपर पाउडर • केचप • सोयासोस •

छोटे बैंगन • छोटे आलू • तेल • सफ़ेद तिल • सिंगदाना • अदरक मिर्च पेस्ट • लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • गरम मसाला • हल्दी पाउडर • नमक • हरा धनिया •

बड़ी खीरा ककड़ी • बादाम • हरा धनिया • हरी मिर्च (ज़्यादा तीखी ना हो) • नींबू का रस • शुगर • नमक • ठण्डा पानी या आइस क्यूब

मसूर दाल • चना दाल • उरद दाल • चावल • अदरक- मिर्च पेस्ट • जीरा • हींग • नमक • हरा धनिया • चिल्ली फ़्लेक्स • क्यूब चीस • तेल •

૫૦૦ ગ્રામ બટાકા • ૨ ટેબલસ્પુન આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૧/૨ કપ રોટલીનો ભુકો • ૨૦૦ ગ્રામ સુકા લીલા વટાણા • ૧ ટેબલસ્પુન લાલમરચુ પાવડર • ૧/૪ ટી સ્પુન હીંગ • ૧/૪ ટીસ્પુન હળદર • ૧/૨ ટેબલસ્પુન ગરમમસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૨ ડુંગરી પાતળી સમારીને • કોથમીર, લીલામરચા, આદુ (લીલી ચટણી માટે) • ખજુર આમલીની મીઠી ચટણી •

૨૫૦ ગ્રામ નાની બટાકી • ૨ ડુંગરી • ૨ ટામેટા • ૧ ટેબલ સ્પુન આદુ લસણની પેસ્ટ • ૧ લીલું મરચું • ૧ ટીસ્પુન લાલમરચુ • ૧ ટી સ્પુન ધાણાજીરુ • ૧/૪ ટીસ્પુન હળદર • ૧ ટી સ્પુન કીચનકીંગ મસાલો • ૧ ટેબલસ્પુન મલાઈ • ૨ ટેબલ સ્પુન કાજુ પાવડર • ૨ ટુકડા તજ, ૩ લવિંગ, ૨ એલચી •

૪ કપ દૂધ • ૫ ટેબલસ્પુન ખાંડ • ૧ ૧/૨ ટેબલસ્પુન કસ્ટરડ પાવડર • ૨ ટેબલસ્પુન ચોખા • ૧/૨ કપ મિક્સફ્રૂટ્સ • ૧/૪ કપ નટ્સ • ૨ ટેબલસ્પુન। કન્ડેન્સ મિલ્ક • ૧ ટેબલસ્પુન જેલી

૨૦૦ ગ્રામ પાકા લાલ ટામેટા • ૧૦૦ ગ્રામ જાડી સેવ • ૩ ટેબલસ્પુન તેલ • ૧/૪ ટી સ્પુન રાઈ • ૧/૪ ટી સ્પુન હીંગ • ૧ ટેબલસ્પુન ધાણાજીરુ • ૧/૨ ટેબલસ્પુન ગરમ મસાલો • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • પીંચ હળદર • ૨ ટેબલસ્પુન લસણની ચટણી • ( લસણ ૮ કળી, ૨ લવિંગ, નાની તજ, નાનું બાદીયાનુ ફુલ • ધાણા જીરુ, લાલમરચુ )

૨ કપ મેથીની ભાજી • ૧/૨ કપ લીલાચણા (પોપટા) • ૧/૨ કપ લીલા વટાણા • ૧/૨ કપ લીલા ધાણા • ૧/૨ કપ લીલું લસણ • ૩ ટેબલસ્પુન આદુમરચાની પેસ્ટ • ૧ ટેબલસ્પુન લીલી વરીયાળી • ૨ નંગ કાચા કેળા • ૧ ટેબલસ્પુન આમચુર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૧/૨ ટીસ્પુન ચાટમસાલો • ૧/૨ ટીસ્પુન ગરમમસાલો •

૧ -૧/૨ કપ બાફેલી તુવર દાળ • ૧/૨ ટી સ્પુન હળદર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૧ નંગ લીલું મરચુ • ૩ કળી લસણ • ૧ નાનો ટુકડો આદુ • ૩ ટુકડા કોપરું • ૨ ટેબલસ્પુન ધી • ૧/૨ ટી સ્પુન રાઈ • ૧/૨ ટીસ્પુન જીરુ • ૧/૪ ટી સ્પુન હીંગ • ૨ ટેબલસ્પુન લીલાધાણા •

૨ કપ વી્હટ પાસ્તા • ૪ ટેબલસ્પુન ઓલીવ ઓઇલ • ૧ ટીસ્પુન લસણ • ૨ મીડીયમ ડુંગરી • ૩ મીડીયમ ટામેટા • ૧/૨ ટી સ્પુન લાલમરચુ પાવડર • ૧ ટીસ્પુન ઓરેગાનો • ૧ ટી સ્પુન બેસીલ • ૧ ટી સ્પુન ઇટાલીયન સીઝનીંગ • પીંચ મરી પાવડર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૧ ટેબલસ્પુન કેચપ •

પુરી બનાવવા માટે • ૧ કપ મેંદો • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૨ ટેબલસ્પુન તેલ • પાણી • રગડો બનાવવા માટે • ૧ કપ સફેદ વટાણા(બાફેલા) • ૧ મીડીયમ બટાકુ(બાફેલા) • ૧ ટેબલસ્પુન આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • ૨ ટેબલસ્પુન તેલ • ૧ ટી સ્પુન લાલમરચુ પાવડર • હળદર •

बेसन • ओट्स पाउडर • चावल का आटा • सूजी • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • अजवाइन • नमक स्वाद अनुसार • धनिया ज़ीरा पाउडर • अदरक मिर्च पेस्ट • हरा धनिया • पालक •

गेंहू का आटा • नमक • मैदा • तिल • ज़ीरा • अजवाइन • तेल (आटे के लिए) • तेल तलने के लिए • तेल • लहसुन • हरी मिर्च • प्याज़ •

पालक • तुवर दाल • तेल • लहेसन चॉप • हरी मिर्च • चॉप प्याज़ • चॉप टमाटर • नमक स्वाद अनुसार • हल्दी • धनियाज़िरा पाउडर • गरममसाला • किचनकिंग मसाला •

टमाटर • ब्लैक पेपर पाउडर • रेड चिल्ली पाउडर • नमक • ज़ीरा पाउडर • शुगर • चाप्ट कोर्रीनदेर (धनिया) • मैदा • मलती ग्रेन आटा • टमेटो पल्प • नमक • चिल्ली फ़्लेक्स •

आलू • शकरकंदी • सूरन • पीनट • मखाना • अनार के दाने • आलू की सेव (सूखाई हुई) • हरी चटनी • मीठी चटनी (खजूर अमचूर की) • तेल • नमक (सेंधा नमक) • लाल मिर्च पाउडर •

मिडियमआलू • मिल्क • शुगर • कंडेन्समिल्क • मावा (खोया) • मिक्स नट्स • वेनिलाएसेन्स

૨૦૦ ગ્રામ મૈંદો • ૨ ટી સ્પુન બેકીંગપાવડર • ૨ ટેબલસ્પુન કન્ડેન્સ મિલ્ક • ૩ ટેબલસ્પુન ચીઝ • ૩ ટેબલસ્પુન બટર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૧/૪ કપ દૂધ • ૧ ટેબલસ્પુન તલ • થોડું આખુ મીઠુ