Paola Maionchi

mele rosse • pasta sfoglia rettangolare • limone succo • Marmellata a vostro gusto • Zucchero semolato • Zucchero a velo • Se vi piace mezzo cucchiaino di cannella in polvere

pane toscano raffermo • acciuga • capperi • Olio evo • Pomodorini • mozzarella • Basilico • Sale • Origano • Pepe • Pan grattato

fecola di patate • farina 0 • ricotta • uovo • zucchero • lievito per dolci • vaniglina o baccello • cioccolato fondente • Zucchero a velo q.b. per spolverare

farina di mandorle • farina 0 • burro • uova • zucchero • vaniglina o stecca vaniglia • corn flakes • cioccolato fondente • lievito x dolci • sale

mele • farina 00 • uova • latte • burro • zucchero semolato • sale • lievito per dolci • Succo di 2 limoni • Scorza grattugiata di 1 limone • zucchero a velo

Per la pasta • farina grano tenero grani antichi • semola rimacinata • uova • olio evo • Per ripieno • zucca • taleggio • stecco di ramerino • parmigiano grattugiato • Sale • Pepe

pere kaiser o martin • pasta sfoglia • Zucchero vanigliato • vino rosso • miele • anice stellato

lampredotto (beef tripe) (1 kg) • artichokes • small shallot • carrot • celery • small bunch of parsley • tomato purée (about 240 ml) • tomato paste • red wine (about 240 ml) • Salt • Red pepper flakes • Black pepper •

verdure miste • Fagiolini carote patata zucchine • cipolla piccola • uova • parmigiano grattugiato • latte • farina 0 • pecorino stagionato grattugiato • noce di burro • Sale • Pepe • Noce moscata •

pasta fresca caserecce • asparagi • salmone affumicato • ricotta • scorza di limone grattugiata • panna liquida da montare • scalogno • Olio evo • Sale • Pepe

farina 00 • burro • lievito di birra • zucchero • vaniglia o 1 baccello • uova più 1 tuorlo • sale • Scorza grattata di 1/2 limone • Granella di zucchero • uvetta, canditi, gocce cioccolata, granella nocciola

semola ai grani antichi • acqua tiepida • cavolo nero • prosciutto parma • gorgonzola • scalogno piccolo • Mezzo bicchiere di latte • Sale e peroncino • Olio evo

spaghetti • pomodorini pizzutiello • sott olio • acciughe • capperi • aglio • prezzemolo • olive nere • Sale • Peperoncino • Olio evo

tuorli • latte • farina • zucchero • vaniglina • cioccolato fondente • panna da montare • albicocche sciroppate • Savoiardi o pavesini 1 confezione • X bagnare alkermes allungato con sciroppo di zucchero

semola rimacinata • acqua tiepida • Per condimento • burro • prezzemolo • latte • gorgonzola • noci • Parmigiano grattugiato • Olio evo

semola rimacinata • farina 0 • uova • carciofi • sedano • Mezza carota • cipolla piccola • aglio • vino bianco • passata pomodoro • Olio evo • latte •

zucchine • pasta sfoglia • mozzarella • parmigiano grattugiato • uova • latte • prosciutto cotto • Olio evo • Sale • Pepe

farina 0 • zucchero • olio oliva evo • vin santo • Mezza bustina lievito da dolci • uvetta, • Granella nocciola, • cioccolato

Per pasta • Farina grano tenero grani antichi • uova • olio evo • Per il ripieno • patate • Ramerino • aglio • Olio • pancetta • passata di pomodoro • Sale - pepe •

semola senatore cappelli grani antichi • uovo • di vino rosso • olio evo