Riscaldate il forno a 180 ° in modalità statica. Lavorare con una frusta elettrica l ' uovo lo zucchero e la vaniglia fino a quando diventa chiaro e spumoso. Aggiungere un po' alla volta la ricotta continuando a lavorare l'impasto quando sarà incorporata bene (l'impasto deve risultare liscio senza grumi) aggiungere il lievito e le farine un po' alla volta passate al setaccio. Alla fine aggiungete il cioccolato precedentemente tritato.

Rivestire una placca forno con la carta. Con due cucchiai prelevate piccole noci di impasto e disponetele sulla carta forno lasciando un po' di spazio. Finire il composto e infornare per 15 minuti circa devono risultare dorati. Quando saranno freddi spolverare di zucchero a velo.

Buon appetito 😋