Archana Shah

chickpea steamed • As per taste Salt • chole masala • chilli flakes • oregano • Tomato ketchup • Red Chilli sauce • chopped capsicum • green Chilli, ginger garlic paste • chopped onion • as required Cornflour to binding • fresh mint leaves •

કપ અડદની દાળ પલાળેલી • બે ચમચી આદુ મરચાં વાટેલા, • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ તળવા માટે • કપ ખજૂર પલાળેલા • કપ ગોળ, • ચમચી આબોળીયા નો પાઉડર • લીટર પાણી • કપ દહીં • કપ ખાંડ, • ચમચી વાટેલું જીરું • ચમચી લાલ મરચું •

પાઉં ના બન 2 નં નંગ, • કપ કાપેલા કાંદા • કપ કાપેલા શિમલા મરચા • કળી લસણ છીણેલું • ચમચી કોથમીર કાપેલી • ચમચી તેલ • ચમચી લાલ મરચું • ચમચી પાવભાજી મસાલો • કપ ચીઝ છીણેલું • ચમચી બટર • કપ કાપેલા ટામેટા

ગ્રામ બટાકા બાફેલા, • કપ દેશી ચણા બાફેલા • નંગ લીંબુ • એક લીટર પાણી • કપ ફુદીનો, 1/2 કપ કોથમીર 4/5 લીલા મરચા ૧ ટુકડો આદું • ચમચી જીરૂ, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • એક ચમચી સંચળ પાઉડર

નંગ અડદ ના પાપડ • એક ટામેટુ ૧ નાની કાકડી 1ડુંગળી,થોડી કોથમીર મીઠું સ્વાદાનુસાર • મરી પાઉડર તેલ તળવા માટે, ૧ નંગ લીંબુ

1/2 કપ છીણેલી દૂધી • એક ચમચી મરચું • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1/4 ચમચી હળદર • ૧ ચમચી ખાંડ • 1/2 કપ ઘઉં નો કકરો લોટ • બે ચમચી તેલ

કપ ફ્રેશ ક્રીમ • કપ દળેલી ખાંડ • સફરજન સમારેલું • ચીકુ સમારેલું • કપ દ્રાક્ષ • કેળા સમારેલા

મેથી કાપેલી • તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર • લાલ મરચું • વાટેલું લસણ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • દહીં • ખાંડ • અથાણાનો મસાલો • ઘઉંનો લોટ • તેલ થેપલા શેકવા માટે

એક કપ મેથી કાપેલી • ૧/૪ કપ વટાણા બાફેલા • ૧ ચમચો મગસતરી ના બી • ૪ ૫ નંગ કાજુ • ૩ ૪ નંગ લીલા મરચાં • તજ લવિંગ તમાલપત્ર ઇલાયચી • એક કપ કાંદા કાપેલા • બે ચમચી ક્રીમ • અડધો કપ દૂધ • અડધો કપ પનીર

૧ કપ નુઓડલ્સ બાફેલી • ૧ કપ નાના બટાકા બાફેલા • ૧ મકાઈ બાફેલી • ૧ કપ ચોખા રાંધેલા છૂટા • ૧ કપ ટામેટા પિર્યુરી • બટર ૨ ચમચી • કોબી ના પત્તા • Sizzler plate • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • ભાજીપાવ નો મસાલો • કેચ અપ • રેડ ચીલી સોસ •

એક કપ નારિયેળનું પાણી • ૧/૨ કપ પાઈનેપલ જ્યુસ • બે ચમચી નારિયેળ ની તાજી મલાઈ • ૧/૨ કપ ઠંડી સોડા

૨ નંગ મોટા બટાકા • બે ચમચી પેરી પેરી મસાલો • તળવા માટે તેલ

એક કપ સ્ટ્રોબેરી કાપેલી • મિલી લીટર દૂધ • ૨ ચમચી ખાંડ • કાપેલી સ્ટ્રોબેરી ગાર્નિશ કરવા

૫૦ ગ્રામ કોબી • ૧ નંગ બટાકો • ૧ નંગ લીલું મરચું • 1/2ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • એક ચમચી તેલ • 1/4 ચમચી હિંગ • અડધીચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ખાંડ • ૧ ચમચી રાઈ

૧૦થી ૧૨ નંગ વઢવાણી મરચાં • બે ચમચી રાઈના કુરિયા • એક ચમચી હળદર • ચમચી મીઠું • એક નંગ લીંબુ નો રસ

એક કપ શીંગ મોળી શકેલી • ૧/૨ કપ ઘી • અડધો કપ ગોળ

એક નંગ શક્કરિયું • ૨ નંગ બટાકા • ૧ ચમચી તેલ • ૧ /૨ ચમચી મરચું • ૧/૨ ચમચી જીરૂ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

માખણ • ડુંગળી, સમારેલી • લવિંગ • નંગ તેજ પત્તા • ટામેટાં, ટુકડા કરૅ લો • ૧/૨ ગાજર,. ટુકડા૧/૨ ચમચી મીઠું • કપ પાણી • ખાંડ • ૧/૨ ચમચી મરી, • ચમચી ક્રીમ / મલાઈ

૧ કપ ઘઉંનો લોટ • ૩ ચમચી તેલ • 1/2ચમચી મરચું • 1/4 ચમચી હળદર • 1/2ચમચી જીરૂ • 1/4 ચમચી અજમો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી લોટ બાંધવા • તેલ તળવા માટે

પાલક • બટાકુ સમારેલું • પનીરના ટુકડા • લીલા મરચા • લસણ ની • કોથમીર • કાજુ • દ્રાક્ષ • લવિંગ • તજની સ્ટીક • તમાલપત્ર નું પાન • ઈલાયચી ના દાણા •