Kittu Hinduja

बड़े टमाटर • प्याज • भूना हुआ शेंगदने की पेस्ट (शेंगदाने को भूनकर थोड़े से पानी के साथ मिलकर पेस्ट बना ले) • इमली का पेस्ट • पनीर • हरी मिर्च • हरा धनिया • चीज़ क्युब्स • शिमला मिर्च • मशरूम (ऑप्शनल) • हरा प्याज • हल्दी •

चावल • दही • बेकिंग सोडा • नमक • शक्कर • इलायची पाउडर

धनिया पुदीना की हरी चटनी • पनीर • केले के पत्ते • आम • थोड़ा सा भूना बेसन या भुने चने

साबुत उड़द दाल • दाल की वड़िया • प्याज • टमाटर • हरी मिर्च • अदरक के लच्छे • हींग • लहसुन की कलियां • जीरा • राई • करी पते • सूखी लाल मिर्च •

मैदा • एप्पल • कॉर्न फ्लोर • दही • साइट्रिक एसिड • बेकिंग सोडा • बेकिंग पाउडर • तेल • ऑरेंज या येल्लो फूड कलर • चाशनी के लिए...... • शक्कर • पानी •

कप बादाम • कप शक्कर • इलायची पाउडर • केसर • कप दूध • घी

प्याज • टमाटर • ग्राम पनीर • शिमला मिर्च • कप दही • हरी मिर्च • छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट • बड़े चम्मच टोमेटो सॉस • छोटा चम्मच शक्कर • छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर • छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • छोटे चम्मच चाट मसाला •

chicken (750 grams) • Paste of 3 onions • Paste of 2 tomatoes • green chilies • ginger-garlic paste • plain yogurt (180 ml) • black cardamom pods • bay leaves • whole cloves • cinnamon stick • red chili powder • Kashmiri red chili powder •

पीला कद्दू (पम्पकिन) • दूध • मिल्क पाउडर • थोड़े से बारीक कटे हुए मिक्स ड्राई नट्स • टूटी फ्रुटी • शक्कर • इलायची पाउडर • देसी घी

साखर • पाणी • लाल तिखट • कोरडे आंबा पूड • काळे मीठ • जीरा • आले • एका जातीची बडीशेप पावडर • मीठ • बटाटा

बची हुई बिरयानी या पुलाव • बॉइल आलू • थोड़ा सा हरा धनिया • आलू भुजिया • ब्रेड क्रम्बस • मैदा • चीज क्यूब्स

पापड़ रोल.... • उड़द पापड़ • गाजर • थोडी सी गोभी • थोडी सी पता गोभी • प्याज • हरी मिर्च • gm पनीर • हरा धनिया • बारीक कटी अदरक • लहसून • फ्रेंच बीन्स (आेपशनल) •

ब्रेड • बॉइल आलू • अदरक लहसुन और हरी मिर्च दरदरी पीसी हुई • जीरा • राई • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा पाउडर • तेल • प्याज, टमाटर,शिमला मिर्च, और पता गोभी •

spinach • cheese • onion • tomato • green chillies (more or less according to your taste) • garlic buds • ginger garlic paste • coconut powder • milk • Salt • oil • kasturi methi •

ग्रीन चटनी के लिए... • हरा धनिया • पालक • मेथी • ताजा पुदीना • हरी लहसून • हरी मिर्च (मिर्च स्वाद अनुसार कम या ज्यादा) • पूरी के लिए- • आटा • नमक • जीरा • ग्रीन चटनी •

मैंगो पल्प • फ्रेश क्रीम • दूध • वैनिला एसेंस • पाउडर शुगर • जेलेटिन या अगर अगर

दूध • चीज (पनीर) • लहाण चमच गुलकंद • साखर • मिक्स ड्राई फ्रूट्स • गुलाब सिरप • पाणी आणि सिरप नसेल तर थोड़ा लाल रंग • वेलची पुड • थोड़े कोराडे गुलाब पाने

दूध • ब्रेड के स्लाइस • बारीक कटे बादाम या मिक्स ड्राई नट्स • केसर • शक्कर • इलायची पाउडर

चना दाल • उड़द दाल • मूंग दाल • मसूर दाल • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • अमचूर • जीरा • हींग • बारीक कटी अदरक • बारीक कटी हरी मिर्च •

चिकन • बेसन • छाछ • हल्दी पाउडर • नमक • हरी मिर्च • सूखी लाल मिर्च • जीरा • राई • लहसुन कली • बारीक कटी अदरक • हींग •