فنون الطبخ مع أم يحي وعمران

ونصف كؤوس عنبة دقيق ابيض • زبدة لينة • القليل من الملح • القليل من الابزار • بيضة وخمارة الحلوة • والقليل من الماء • الحشو : • كفتة • بصلة مفرومة • من الملح ابزار كركم بابريكا والحار حسب الذوق • كزبرة مفرومة • بيضتان •

بيضان • ياغورت طبيعي • ملح • دافئ حليب • ماء فيه ملعقة صغيرة خميرة فورية • ابزار • دقيق ابيض • زيت زيتون • الحشو: • كفتة دجاج • بصلة مفرومة • لكل من: •

للكريب نحتاج • حليب • بيضتان • ملح • القليل من الزعتر او الابزار • عنبة دقيق ابيض • زبدة مذوبة • للحشو • بصلة مفرومة • قرع اخضر محكوك طويل • جزرتين محوك بالطول • ملح •

نحتاج للعجين • ملح • دقيق أبيض • من الملح • سكر • من الزيت • والماء الكافي للعجن • للحشو • بصلة مفرومة • من الزيت • لحم مفروم • كركم •

موزتين متوسط الحجم • زبدة ذائبة • سكر • دقيق ابيض • خميرة • بيضتين • نكهة الكرميل او الفانيلا • حليب

بيضتان • سكر • زيت • ياغورت بنكهة الموز • ڤانيلا • خمارة • اوراق بسطيلة • حليب • ماء • سكر • دوائر الحامض

دقيق أبيض • خميرة الخبز • سكر • حليب مجفف • زيت • ماء دافئ • اصفر بيضة للدهن • باڤو او جنجلان للتزيين • كفتة • ملح حسب الرغبة • ابزار • بصلة مفرومة •

سمك حسب الحاجة • ارز • بطاطس مقطعة دوائر • فلافل مقطعة دوائر • حامضة • ملح • ابزار • كركم • بابريكا • ثوم محكوك • قزبرة ومعدنوس مفروم • زيت •

باذنجال • كركم • ببريكا • ابزار • ثوم • قزبرة ناشفة نف • ملح • طماطم مركزة • طماطم مقطعة • زيت زيتون

دجاج مقطع حسب الحاجة • بيضة • الماء • الدقيق الأبيض • كركم • ثوم بودرة • زعفران • بطاطس • الزعتر اختياري • ملح

بيضتين • ياغورت طبيعي • زيت • سكر • بودرة الكاكاو الحلوة • سميد رقيق مايعادل زلافة • ڤانيلا • خمارة

سردين حسب الحاجة • قزبرة مفرومة • ثوم • كمون • بابريكا • كركم • كزبرة ناشفة • زنجبيل • ملح • طماطم • بطاطس • فلفة •

من الدقيق الأبيض • زيت • لبن او ياغورت طبيعي • خميرة الخبز • ملح • وماء دافئ

زلايف دقيق • خميرة الخبز • سكر • ياغورت طبيعي • ملح • زبدة • وحليب دافئ لجمع العجين • زيت الزيتون

دجاج حسب الحاجة • بطاطا • شفلوغ • جزر ة • زيتون أخضر • ملح صغيرة • من الابزار • كركم • زنجبيل • زعفران • ثوم محكوك • زيت •

زلافات من الدقيق الأبيض • زلافة من دقيق القمح • سكر • الملح • ماء دافئ للعجن • القليل من السميد • زبدة ذائبة • خمارة الحلوة

لحم حسب الحاجة • بصل أبيض • برقوق (خوخ) • زبيب • من الملح • كركم • زنجبيل • ابزار • قرفة • من السكر • زعفران • زيت مخلط بين زيت زيتون وزيت المائدة

غنمي مغسول جيداً ومقسوم لأنصاف • ملح • قزبرة ناشفة • كمون • كركم

دجاجة كاملة • بصل مقطع مكعبات صغيرة • زعفران مذوب في كأس ماء • قزبرة مفرومة رقيق • بيضات • سكر او عسل • سمن • زيت مخلط بين زيت المائدة وزيت الزيتون • سكر رطب للتزيين • كاكاو او لوز • زنجبيل • كركم •

لحم او دجاج حسب الأشخاص • جزر • بطاطس • زيتون أخضر • جلبانة • طماطم • ملح • فلفل اسوذ • زنجبيل • ثوم محكوك • كركم • بابريكا •