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  • Recipes (36)
  • Cooksnaps (0)
  • Hazelnut and Condensed Milk Tart

    Italy
    Crostata di nocciole e latte condensato
    flour (about 420 grams) • ground hazelnuts (about 150 grams) • eggs • Vanilla extract • a packet of vanilla baking powder • condensed milk (about 300 grams) • sugar (about 100 grams) • oil (about 150 ml) • heavy cream (about 300 grams) • dark chocolate (about 100 grams) • sugar (about 50 grams) • gelatin
    • 2 hours
    • 8 people
  • Polpettine di carne e stracchino

    macinato bovino • macinato maiale • parmigiano reggiano • uova • Sale • stracchino • Pane grattugiato +qb per la panatura
    • 30 minuti
    • 4 persone
  • Torta salata con patate e mortadella

    pasta sfoglia • patate di medie dimensioni • mortadella • Formaggio filante (galbanino) • Sale • Pepe
    • 50 min
    • 4 persone
  • Casarecce con pesto di pistacchio e stelline di mortadella

    pistacchi sgusciati • parmigiano • olio evo
    • 30 min
    • 4 persone
  • Mostaccioli

    farina • acqua • pisto • ammoniaca • cacao amaro • zucchero • cioccolato fondente
    • 1 ora
    • 30 mostaccioli
  • Kanelbullar/Cinnamon rolls/Girelle di cannella

    farina • zucchero • burro • g lievito di birra • sale • acqua tiepida • latte • burro • zucchero • cannella
    • 3 ore
    • 50 girelle
  • Torta paperotto

    uova • zucchero • farina • fecola di patate • Vanillina • sale • lievito • tuorli • uova intere • latte • farina • zucchero •
    • 7 ore
    • 12 persone
  • Danubio salato morbidissimo farcito con prosciutto e formaggio

    farina • g lievito di birra • uova • latte • olio • zucchero • molto raso sale • prosciutto cotto • fontina
    • 2 ore e 30 min
    • 12 pezzi
  • Dolcetti di zucca

    farina • zucca • zucchero • sale • burro fuso • uova • limone (buccia + succo) • olio • vanillina • lievito
    • 1 ora e 30 min
    • 6 persone
  • "Tiella" di patate

    pasta • patate abbastanza grandi • pomodorini • Origano • Pecorino romano • Sale • Basilico qualche fogliolina
    • 20 minuti
    • 4 persone
  • Trofie speck e noci cremose

    trofie • noci • parmigiano • olio evo • speck
    • 30 min
    • 4 persone
  • Tortina stelle e cioccolato

    burro • zucchero • cacao • uova • farina • latte • lievito vanigliato • vanillina
    • 50 minuti
    • 6 persone
  • Tagliatelle e polpette al forno

    macinato bovino • macinato maiale • uova • parmigiano • Sale • pan grattato • passata di pomodoro • Cipolla • Olio evo • Basilico
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Gnocchi con salsiccia speck parmigiano

    gnocchi di patate • salsicce • speck • Vino biano • pomodorini • parmigiano • passata di pomodoro
    • 30 minuti
    • 4 porzioni
  • Stuffed Conchiglioni

    Italy
    Conchiglioni ripieni
    conchiglioni pasta (about 400 g) • grated Parmesan cheese (about 80–90 g) • sheep’s milk ricotta (about 350 g) • mixed ground meat (about 400 g) • Salt • White wine, for deglazing • Extra-virgin olive oil • eggs • tomato purée (about 750 g)
    • 1 hour 30 minutes
    • Serves 6 servings
  • Zucchini and Walnut Pesto

    Italy
    Pesto di zucchine e noci
    zucchini • walnut • grated Parmesan cheese (about 30 grams) • Extra-virgin olive oil,
    • 15 minutes
    • Serves 4 servings
    • 1
  • Patate goduriose

    patate • speck • Sale • Olio evo
    • 40 min
    • 4 persone
  • Torta salata veloce con yogurt

    uova • yogurt greco • latte • olio di semi • sale • parmigiano • farina • lievito istantaneo per salati
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Ciambella rustica morbida

    farina • uova • zucchero • sale • olio • latte • lievito di birra disidratato
    • 3 ore
    • 6 persone
  • Ciambella al cacao con cuore di mascarpone

    uova • zucchero • farina • cacao • olio di semi • latte • lievito • vanillina • vanillina • mascarpone • zucchero
    • 45 minuti
    • 8 porzioni
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