cebola • azeite, sal e pimenta preta • abóbora em cubos • beterraba pequena em cubos • cogumelos (usei um mix de shitake, pleurotus e shimeji) • quinoa • água ou caldo de legumes • hortelã e/ou coentros • pasta miso (1 colher de sopa por adulto) • ovo (opcional)
farinha de espelta • óleo de coco sólido • açúcar de coco • água bem fria • Parte sólida de uma lata de leite de coco (deixar no frio 8h) • cup (240 ml) bebida vegetal • amido de milho • açúcar de coco • pau de canela • Cascas de 1 limão
tofu bio cortado em cubos • massa de alho • massa de pimentão • pimentão doce em pó • sal • fio de azeite • coentros picados • vinho branco • louro • pickles • batatas médias • azeite •