Unnati Bhavsar

Instant Coffee • Water • Steamed Milk

finely chopped Cabbage • finely chopped Capsicum • finely chopped Carrot • Sattu • Sooji • Red Chilli Powder • Turmeric Powder • Black Pepper Powder • Spice Mix • Chaat Masala • Salt, to taste • Sandwich Bread slices, •

Paneer (cubed) • medium Tomatoes (pureed) • Cashew nuts (soaked in warm water) • Fresh cream • Milk • Green cardamoms • Cloves • nos. Cinnamon stick • Bay leaf • Turmeric powder • Red chili powder (adjust to taste) • Garam masala½ teaspoon •

quinoa • diced bottle gourd • water • salt to taste • th cup water • oil for cooking • oil • cumin seed • green chillies • curry leaves • sesame seed • Sendha/ fasting salt to taste •

Whipped Cream • Oreo Biscuit • Fresh Cream • Melted Chocolate • Almond - Pistachio (Sliced)

Ripe Kesar Mangoes • Fresh Yogurt • Sugar • Salt • Fresh Cream • Raisins • Almond (Chopped) • Pistachio (Chopped)

Potato (Boiled and Mashed) • Oil • Butter • nos. Green Chilli • Asafoetida • Turmeric Powder • Red Chilli Powder • Cumin-Coriander Powder • Spiced Mixed • Tomato Ketchup • Red Chilli Sauce • to taste, Salt •

Chilaka Moong Dal • Salt or to taste • Water • Spinach (Finely Chopped) • Bell Pepper (Finely Chopped) • Green Chilli (Finely Chopped) • Sprinkle Masala • Oil for Saute

rice • split Bengal gram lentil • split & skinned black gram • curd (for fermentation) • ENO or baking soda (for fluffiness) • grated bottle gourd (lauki) • boiled corn kernals • grated carrot • oil • ginger-green chili paste • Salt or to taste • turmeric •

Thick Chillies • Vinegar • Water • Salt • Sugar • or Some Pepper Corns

medium Beetroot • Whole Wheat Flour • Pearl Millet Flour (Bajara) • Sorghum Flour (Jowar) • Roasted Jeera Powder • Black Pepper Powder • Asafoetida • Carom Seed (Ajwain) • Oil • Butter • Salt • Milk ((Lukewarm)) •

Dry Coconut Roughly Chopped • Cloves • Black Pepper • Fenugreek Seed • Mace • Cinnamon • Star Anise • Dry Kashmiri Red Chilli • Fennel Seed • Cumin • Coriander Seed • White Sesame Seed •

Cluster Beans (Chopped) • Dry Coconut (Grated) • Oil • Cumin • Green Chilli • Red Chilli Powder • Coarsed Groundnut • Salt or to taste

ઓરેન્જ • ખાંડ • તજ નો ટુકડો • પાણી • લીંબુ નો રસ • બ્લ્યૂ ફૂડ કલર • sprite જરૂર મુજબ • ૧૦-૧૨ ફ્રેશ ફુદીના ના પત્તાં • ૮-૧૦ આઈસ ક્યુબ • મીઠું જરૂર મુજબ • લીંબુ ના ટુકડા જરૂર પ્રમાણે

બાઉલ ચોખા • બાઉલ અડદની દાળ • મેથી દાણા • જરૂર મુજબ પાણી • મીઠું • કેપ્સિકમ - ઝીણું સમારેલું • કોબીજ - ઝીણી સમારેલી • પર્પલ કોબીજ - ઝીણી સમારેલી • અમેરિકન મકાઈ - બાફેલી • લાલ મરચું પાઉડર • ગરમ મસાલો • મીઠું •

ઘઉંનો લોટ • તેલ • અજમો • શેકવા માટે તેલ • બેકિંગ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • સત્તુ • ખાટા અથાણાં નું તેલ • ક્લોન્જી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લીંબુનો રસ • જીરું પાઉડર •

મોરૈયો • સાબુદાણા • દહીં • આદું-મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • બેકિંગ સોડા • પાણી જરૂર મુજબ • ૨-૩ ટેબલ સ્પૂન તેલ • તલ • લીલાં મરચાં - લાંબા ને ઉભા સમારેલા

ઘઉં નો કરકરો લોટ • સોજી • તેલ મોણમાટે • સમારેલો ગોળ • જરૂર મુજબ ઘી • લોટ બાંધવા હુંફાળું પાણી • જાયફળ પાઉડર • ઈલાયચી પાઉડર • કાજુના • કિસમીસ • ખસખસ • તળવા માટે ઘી

ઝીણી સમારેલી કોબીજ • ઝીણું સમારેલું કેપ્સિકમ • ઝીણું સમારેલું ગાજર • બેસન • સોજી • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • મરી પાઉડર • ગરમ મસાલો • ચાટ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • જરૂર મુજબ સેન્ડવીચ બ્રેડ •

કાચા કેળા • તેલ • લીલું મરચું - સમારેલું • નાનું ટામેટું - સમારેલું • રાઈ • જીરું • હિંગ • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ગોળ •