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Chloe Chen

活著就是為了吃！

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Chloe Chen

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南瓜濃湯

長南瓜 1顆約300克 • 杏鮑菇 • 奶油 • 火腿片 • 黑胡椒 • 水依個人喜好
- 40 分鐘
- 4人份
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美式巧克力餅乾

無鹽奶油(室溫) • 低筋麵粉 • 泡打粉 • 海鹽 • 細砂糖 • 雞蛋 • 市售海鹽巧克力塊
- 40 分鐘
- 3-4人份
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日式炒麵

油麵 • 三層肉 • 蔥 • 洋蔥 • 市售處理好的蝦子 • 廣島檸檬醬汁
- 20 分鐘
- 4-6人份
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檸檬雞胸肉

雞胸肉 • 橄欖油 • 醬汁： • 濃縮檸檬原汁 • 蜂蜜 • 醬油
- 20 分鐘
- 2人份
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和風豆腐沙拉

綠羅美生菜半顆 • 紫羅美生菜半顆 • 有機豆腐半盒 • 番茄 • 醬汁： • 水 • 醬油 • 檸檬汁 • 柴魚粉 • 糖 • 日本七味粉
- 10 分鐘
- 1人份
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芝麻醬秋葵沙拉

秋葵 • 鴻禧菇 • 紅椒 • 芝麻醬汁： • 麻醬 • 熱水 • 醬油 • 香油 • 檸檬汁 • 芝麻（裝飾用）
- 20 分鐘
- 3～4人份
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蒜頭洋蔥滴雞精

雞丁 • 洋蔥 • 大蒜
- 1人份
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焦糖洋蔥炒洋菇

洋蔥 • 洋菇 • 白酒（清酒或米酒也可以） • 鹽巴 • 黑胡椒
- 30 分鐘
- 3-4人份
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提拉米蘇(Tiramisu)

蛋黃 • 白砂糖 • 馬斯卡彭起司 • 動物性鮮奶油 • 市售海綿蛋糕 • 可可粉 • 卡魯哇咖啡酒
- 4人份
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乾鍋馬鈴薯

馬鈴薯 • 蔥 2小段 • 蒜 • 辣椒油 • 油 • 鹽巴
- 35 分鐘
- 3-4人份
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無水蔥油雞

去骨雞腿肉 • 黑胡椒 • 鹽巴 • 薑 • 蔥 • 老抽（醬色）少許 • 米酒 • 油 • 香油 • 蒜 • 花椒依個人喜好 • 香菜依個人喜好 •
- 50 分鐘
- 3-4人份
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甜椒炒牛肉

牛肉絲 • 洋蔥 • 紅椒 • 黃椒 • 醃料： • 橄欖油 • 麻油 • 料理酒 • 醬油 • 醋依個人喜好 • 黑胡椒
- 25 分鐘
- 2人份
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酪梨番茄溫沙拉（減醣料理）

番茄（小型） • 酪梨（小型） • 醬油 • 香油 • 醋 • 蜂蜜
- 20 分鐘
- 1-2人份
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牛肉咖喱

咖喱塊 • 牛肉片 1大盒 • 紅蘿蔔 • 馬鈴薯 • 金針菇依個人喜好 • 水
- 35 分鐘
- 4人份
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雞肉時蔬（電鍋料理）

棒棒腿 • 紅蘿蔔 • 四季豆 • 大蒜 • 米酒 • 醬油 • 鹽巴
- 2人份
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自製伯爵酒

琴酒 • 伯爵茶葉 • 蘋果汁 • 養樂多 • 空玻璃瓶 • 茶葉袋
- 400ml
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伯爵千層派

材料a（餅皮） • 過篩低筋麵粉 • 鮮奶 • 蛋 • 奶油 • 砂糖 • 萊姆酒 • 伯爵茶包 • 水 • 材料b（伯爵奶油餡） • 鮮奶油 • 砂糖 •
- 180 分鐘
- 6吋
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巧克力奶酒起司蛋糕

Oreo底層： • Oreo餅乾（中間的奶油餡去掉） • 無鹽奶油 • 起司蛋糕： • 奶油乳酪（cream cheese） • 糖 • 低筋麵粉 • 蛋 • 香草精 • Baileys奶酒 • 巧克力（甘納許）上層： • 鮮奶油 •
- 9吋
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小米酒特調

小米酒 • 柳橙汁 • 冰塊 • 雪碧
- 5 分鐘
Chloe Chen

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炒米粉

排骨肉 • 米粉 • 小洋蔥 • 香菇 • 木耳 • 小型包心白菜 • 蔥 • 醬油（醃肉） • 醬油（炒米粉） • 米酒 • 鹽 • 白胡椒粉
- 30 分鐘
- 4人份