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鄭燦華
@cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴
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Recipes (770)
Cooksnaps (13)
雞肉脆片
貝里斯辣醬經典甜辣口味
•
雞柳
•
醬油
•
岩鹽
•
辣椒粉
•
黑胡椒粒
30 分鐘
2人份
墨西哥酪梨醬
貝里斯辣醬經典甜辣口味
•
酪梨
•
紫洋蔥
•
蒜
•
蕃茄
•
檸檬汁
•
初榨橄欖油
•
香菜
15 分鐘
2人份
三杯鱘龍魚
鱘龍魚
•
薑片
•
蒜頭
•
地瓜粉
•
九層塔
•
純麻油
•
香菇素蠔油
•
砂糖
•
米酒
•
水
30 分鐘
4人份
川味麻醬雞絲涼麵
雞柳
•
月見雞蛋風味麵
•
小黃瓜
•
花生粒
•
白芝麻醬
•
花生醬
•
醋
•
醬油膏
•
細砂糖
•
香油
•
辣油
•
花椒油
30 分鐘
2人份
羅宋麵包(隔夜液種)
高筋麵粉
•
奶粉
•
鹽
•
牛奶
•
細砂糖
•
速發酵母
•
奶油
•
高筋麵粉
•
速發酵母
•
水
•
無鹽奶油
•
細砂糖
•
5人份
鹽滷鴨胗
鴨胗
•
鹽
•
花椒粒
•
市售滷包
•
辣椒
•
八角
•
蔥
•
月桂葉
•
薑片
•
蒜頭
•
水
60 分鐘
4人份
瓜仔肉
豬絞肉
•
鹹蛋黃
•
蒜末
•
薑末
•
蔥花
•
蔭瓜
•
蔭瓜湯汁
•
香油
•
醬油膏
•
白胡椒粉
•
香菜
•
辣椒絲
30 分鐘
6人份
鳳梨燜苦瓜
白玉苦瓜
•
新鮮鳳梨
•
薑片
•
豆豉
•
二砂糖
•
蠔油
•
蔥
15 分鐘
4人份
葡萄乾柚香牛奶
美國有機葡萄乾
•
葡萄柚
•
牛奶
•
葡萄
15 分鐘
2人份
乾鍋雞骨架
綠野農莊-文昌雞-雞骨架
•
大蒜苗
•
洋蔥
•
芹菜
•
宮保乾辣椒
•
紅辣椒
•
蒜頭
•
薑片
•
啤酒
•
海鹽
•
蠔油
•
太白粉
•
30 分鐘
4人份
蔥苔炒臘肉
臘肉
•
蔥苔
•
辣椒
•
蒜頭
•
雞粉
15分鐘
4人份
避風塘炒雞
綠野農莊-文昌雞
•
四季豆
•
蒜末
•
可樂果豌豆酥(酷辣)
•
紅辣椒
•
海鹽
•
雞蛋
•
香菇素蠔油
•
砂糖
•
米酒
•
太白粉
30 分鐘
4人份
蒜辣味噌烤雞肉
綠野農莊-文昌雞
•
熟白芝麻
•
高麗菜絲
•
蒜味辣醬
•
味噌
•
香菇素蠔油
•
米酒
•
砂糖
•
味醂
30 分鐘
4人份
柚香蘿蔔
白蘿蔔
•
鹽
•
小黃瓜
•
紅蘿蔔
•
十全180天完熟米醋
•
柚子醬
•
細砂糖
4人份
糖漬南薑紅肉李和桃接李
紅肉李
•
桃接李
•
鹽
•
二砂糖
•
南薑
•
梅子
180 分鐘
4人份
涼拌川耳黃瓜
小黃瓜
•
川耳
•
蒜頭
•
紅辣椒
•
沙拉油
•
香油
•
細砂糖
•
白醋
•
五香烏醋
•
香菜
30分鐘
4人份
嫩雞厚蛋吐司
益活雞清胸肉
•
厚片吐司
•
綠花椰菜
•
玉米粒
•
紅蘿蔔丁
•
雞蛋
•
雞粉
•
白胡椒粉
20 分鐘
2人份
大麵焿
大麵焿
•
水
•
蝦米
•
蘿蔔乾
•
韭菜
•
油蔥酥(自製)
•
豬蔥油(自製)
•
黑胡椒粉
•
蠔油
•
二砂糖
90 分鐘
4人份
酸辣豆漿蕎麥涼麵
蕎麥麵
•
雞蛋
•
水果小黃瓜
•
黃水果甜椒
•
紅水果甜椒
•
椒麻辣油
•
小番茄
•
熟白芝麻
•
十全180天完熟米醋
•
香菇素蠔油
•
細花生醬
•
花生顆粒花生醬
•
20 分鐘
2人份
螺肉魷魚蒜
紅標料理米酒(寶特瓶)
•
乾魷魚
•
螺肉罐頭
•
排骨高湯
•
水
•
大蒜苗
•
芹菜
•
白胡椒粉
•
紅標料理米酒(寶特瓶)-淋
60 分鐘
6人份
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