amande

μπισκότα πτι μπερ • τυρί κρέμα • ζάχαρη άχνη • βανιλίνη • σαντιγί • κρέμα στιγμής σοκολάτα • γάλα • γάλα επιπλέον για τα μπισκότα

σφολιάτας • μήλα • αυγά • γάλα • αλεύρι • ζάχαρη • βούτυρο λιωμένο • καστανή ζάχαρη • κανέλα τριμμένη • Για το σερβίρισμα: • Παγωτό βανίλια • Σιρόπι καραμέλας

κοντόσχημα ζυμαρικά (κοφτό, κοχυλάκι, πένες ή ορεκιέτι) • ψημένη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • κάπαρη • ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες • στραγγιστό γιαούρτι • μαγιονέζα • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • αρκετό ψιλοκομμένο άνηθο • βρασμένα αυγά κομμένα σε φέτες

γάλα φρέσκο • καφέ espresso δυνατό • κουβερτούρα γάλακτος • καστανή ζάχαρη • κόρν φλάουρ • εσάνς βανίλιας • κανέλα • μοσχοκάρυδο τριμμένο και πάπρικα γλυκιά, κατά βούληση • ξύσμα κουβερτούρας

μέτριες πατάτες • σαρδέλες • μουστάρδα πικάντικη • χυμός 2 λεμονιών • ρίγανη • ελαιόλαδο • σκόρδο • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • προαιρετικά για το σερβίρισμαφρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός

κρεμάστρα με μανταλάκια • τη συνταγή σας

ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.α.) • χουρμάδες medjool, χωρίς το κουκούτσι • σκόνη κακάο άγλυκο • ξύσμα 2 πορτοκαλιών • χυμός από μισό πορτοκάλι • σκόνη κακάο άγλυκο

μαύρη σοκολάτα ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη • ώριμα αβοκάντο • σκόνη κακάο (άγλυκο) • μέλι • λικέρ Kahlúa ή όποιο άλλο λικέρ προτιμάτε • ροζ αλάτι ιμαλαϊων • γάλα αμυγδάλου • προαιρετικά για το γαρνίρισμαφύλλα μέντας, ψιλοκομμένα φουντούκια

κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) • βούτυρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σκόνη μουστάρδας (προαιρετικά) • γεμάτο αλάτι • γάλα • cheddar τριμμένο και επιπλέον για το πασπάλισμα • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • βούτυρο για το ταψί

σκόνη κακάο + 3 κ.σ. για το πασπάλισμα της φόρμας • +1/2 φλ. καφέ φίλτρου (*) • ουίσκι • βούτυρο (225 γρ.) • ζάχαρη • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • +1/4 κ.γ. σόδα μαγειρικής • αλάτι • αυγά • εκχύλισμα βανίλιας • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • βούτυρο •

lamb chops (*) (about 2 kg) • coarse sea salt • fresh oregano leaves, roughly chopped, or fresh thyme, or 1 1/2 tablespoons dried oregano or thyme, crushed • spicy mustard or any mustard you like (about 70 grams) • lemon zest • extra virgin olive oil (70 ml) • freshly ground black pepper • pita bread for souvlaki • lemon juice, to taste

φιλέτο κοτόπουλο • χαλούμι (225 γρ.) κομμένο σε λεπτές φέτες • χυμό λεμονιού • ξύσμα λεμονιού • μέλι • λάδι • αλάτι • πιπέρι

ζαχαρούχο γάλα • αλάτι

μπύρα Guinness extra stout • βούτυρο • κακάο σκόνη • ψιλή ζάχαρη (*) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αυγά • εκχύλισμα βανίλιας • ξινόγαλο (**) • baking powder • σόδα μαγειρικής • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη άχνη •

φυρίκια • κόκκινο κρασί • αστεροειδής γλυκάνισος • τη φλούδα από μισό πορτοκάλι και μισό περγαμόντο (ή μόνο πορτοκάλι αλλά όχι λεμόνι) ή δυό φέτες πορτοκάλι • ξυλαράκι κανέλλας • γαρύφαλλα • γεμάτες κουταλιές σούπας ζάχαρη • φυλλαράκι αρμπαρόριζα (προαιρετικό) • κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί • αμύγδαλο φιλέ

γιαούρτι 2% • ελαιόλαδο • τριμμένη φέτα (με πιρούνι ή με τα χεράκια μας) • από κάποιο κίτρινο νόστιμο τυρί της αρεσκείας σας ή όποιο σας βρίσκεται σπίτι (κασέρι, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα) τριμμένο • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι,δενδρολίβανο, ρίγανη, γλυκάνισο, μαραθόσπορο, πάπρικα, πιπέρι) • σουσάμι ή μαυροκούκι για το πασπάλισμα

γάλα (αγελάδος ή αμυγδάλου ή καρύδας) • μέλι • κουρκουμά • κανέλας ή 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα • τριμμένο πιπέρι • τριμμένο τζίντζερ (αν έχετε φρέσκο είναι προτιμότερο) • σποράκια κάρδαμο • μαύρο πιπέρι (*) • μοσχοκάρυδο ή γαρίφαλο • εκχύλισμα βανίλιας όσο επιθυμείτε • επιπλέον μέλι αν το θέλετε πιο γλυκό

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) κομμένο σε κυβάκια • αλάτι • κρύο νερό • μήλα granny smith • τριμμένο τυρί cheddar • "γενναία" χούφτα χοντροσπασμένα καρύδια (40 γρ. περίπου) • προαιρετικά για επιπλέον αλμυρή γεύση 3 ή και παραπάνω φέτες μπέικον καλής ποιότητας, ψιλοκομμένο

φρέσκα φασολάκια τσαουλιά ή πλατιά κομμένα εγκάρσια στη μέση • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο σε φετάκια • πιπεριές κέρατο ολόκληρες • ελαιόλαδο • ώριμες τριμμένες ντομάτες • ζάχαρη • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αβγά • φέτα σπασμένη σε κομματάκια • αλάτι-πιπέρι

χλιαρό νερό • ξερή μαγιά (περίπου 1-1/2 φακελάκι) • αβγά • βούτυρο (115 γρ.) • γάλα • αλεύρι (600 γρ.) • ζάχαρη • αλάτι • λιωμένο βούτυρο (115 γρ.) • ζάχαρη • χυμό από 1/2 πορτοκάλι • ξύσμα από 1 πορτοκάλι •