Truchas con jamón y guarnición de pimiento cebolla y patata
Truchas con jamón y guarnición de pimiento cebolla y patata
Pasos de la receta
- 1
Rayamos los tomates y los ponemos en un colador para quitar el exceso de líquido, exceso de líquido lo reservamos para añadirlo a la guarnición
- 2
Cortamos en pluma la cebolla y el pimiento rojo en tiras, cortamos la patata en dados pequeños, ponemos en una cazuela aceite y le incorporamos la cebolla cocinamos unos minutos y añadimos las tiras de pimiento rojo, incorporamos la patata salteamos unos segundos y salpimentamos, añadimos el caldo de carne y el líquido del tomate que habíamos reservado
- 3
Dejamos que se consuman todos los jugos y ya con el fuego apagado añadimos las almendras tostadas y el perejil fresco picado lo mezclamos y reservamos
- 4
Rellenamos las truchas abierta y sin espinas salpimentamos, incorporamos a cada trucha 3 lonchas de jamón ponemos encima del jamón tomate y unas hojas de hierbabuena, las cocinamos a la plancha a fuego medio para que se vayan cocinando por dentro(las mías eran gigantes y puse la tapadera para que se fuera haciendo bien por dentro)
- 5
Ponemos en un cazo con un poco de aceite la cebolleta cortada en dados rehogamos unos minutos, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, incorporamos la nata salpimentamos y añadimos el orégano dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca, servimos poniendo está salsa encima de la trucha
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Trucha rellena de jamón con guarnición Trucha rellena de jamón con guarnición
Receta que siempre me hacia mi madre, buenísima!! Todo al horno y todo natural así que muy sano!#realfooder
-
Patatas de guarnición con huevos y jamón Patatas de guarnición con huevos y jamón
Una de las guarniciónes más socorrida son las patatas a lo pobre.Las podemos hacer de mil maneras distintas.En esta que os traigo hoy predominan el pimiento como una gran fuente de vitamina C.El huevo nos aporta vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además la yema contiene una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.Las patatas son ricas en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc.El potasio es un mineral imprescindible para el cuerpo, ayudando al correcto funcionamiento de los músculos. Por esto es tan importante consumirlo en la cantidad necesaria, y más cuando se trata de personas que realizan ejercicio físico a menudo.
-
Chuletas de aguja en salsa con guarnición de champiñón al horno y arroz hervido con trufa rallada Chuletas de aguja en salsa con guarnición de champiñón al horno y arroz hervido con trufa rallada
#todocasero #delantaldorado Hay invitados en casa, y aquí una receta rica sabrosa y contundente #platounico con una ensalada de acompañamiento y listo
-
Guarnición de patatas y espárragos trigueros con alioli Guarnición de patatas y espárragos trigueros con alioli
Fácil y rico, yo lo acompañé con solomillo de pavo al whisky
-
Patatas de guarnición con romero y panceta ibérica Patatas de guarnición con romero y panceta ibérica
Que guarnición más rica!! Es verdad que estas patatas son para hacerlas muuuuuy de vez en cuando pero quedan súper ricas!!
-
Salchichas espinacas y patatas con guarnición Salchichas espinacas y patatas con guarnición
-
Patatas de guarnición aliñadas Patatas de guarnición aliñadas
#vegetarianas #mirecerario
-
Tortilla de col, patata con especias y guarnición Tortilla de col, patata con especias y guarnición
Receta de aprovechamiento. Me sobro una ración de col y patata con especias. De ésta forma cenamos 4.
Más recetas recomendadas
Comentarios