Albóndigas en salsa de chipotle

Name: Albóndigas en salsa de chipotle
Yield: 12 porciones
Cuisine: americana
Ingredients: Albóndigas:; 4 libras carne de res molida, sin grasa; 1 cebolla picada fino; 1/2 taza arroz; 1/2 taza panko (pan molido sazonado); 4 huevos; 1/2 cucharada sazonador para carne asada; 1/2 cucharada ajo molido; 2 ramitas yerbabuena (menta), picada fino; 2 ramitas orégano fresco, picado fino; Salsa:; 10 jitomates maduros; 5 ajos; 1 latita chiles chipotles en adobo (7 onzas); 6 tazas agua; 3 cucharadas consomé Knorr Suiza

j.floresdeulloa @Chepis1962

Albóndigas en salsa de chipotle

j.floresdeulloa @Chepis1962

Guardada

Ingredientes

12 porciones

Albóndigas:
4 librascarne de res molida, sin grasa
1cebolla picada fino
1/2 tazaarroz
1/2 tazapanko (pan molido sazonado)
4huevos
1/2 cucharadasazonador para carne asada
1/2 cucharadaajo molido
2 ramitasyerbabuena (menta), picada fino
2 ramitasorégano fresco, picado fino
Salsa:
10jitomates maduros
5ajos
1 latitachiles chipotles en adobo (7 onzas)
6 tazasagua
3 cucharadasconsomé Knorr Suiza

Guardada

Pasos de la receta

1

Aquí tenemos los ingredientes de las albóndigas:
2

Revuelve todos.
3

Revuelve perfectamente bien.
4

Forma pequeñas bolitas. Completé 70 albóndigas. Reserva.
5

Lava bien los jitomates, pártelos por la mitad y ponlos a cocer con 2 tazas de agua.
6

En la licuadora pon los chiles chipotles con su adobo, los ajos y los jitomates cocidos. Licúalos perfectamente.
7

En una olla grande, pon 2 cucharadas de aceite a calentar. Agrega la salsa y las otras 4 tazas de agua. En cuanto empiece a hervir añade el consomé Knorr Suiza. Deja sazonar por unos 3 minutos.
8

Agrega las albóndigas, de una por una.
9

Tapa y deja cocinar por una hora. Prueba la sazón. Si es necesario, con una cuchara quita algo de grasa que sube.
10

Sirve caliente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

j.floresdeulloa @Chepis1962

9 de marzo de 2017 14:56

Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.

Comentarios (3)

Berenice Jasso @cook_berejasso

10 de marzo de 2017 05:01

Me encanta... y el paso a paso.... woow

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