Atun, gambas y verduras grilladas
Plato simple a realizar, de poco valor calórico y sabroso al paladar.
Atun, gambas y verduras grilladas
Plato simple a realizar, de poco valor calórico y sabroso al paladar.
Pasos de la receta
- 1
Cortar el tomate , el pimiento y la cebolla roja en cubos, el verdeo o cebollino en rodajitas.
Mezclarlos con el aceite de oliva y el limon exprimido, salar y pimentar. Reservar.
- 2
Untar las rodajas de atun con aceite de oliva y un poco de sal. Reservar.
- 3
Dar un pequeño hervor a los camarones y colarlos. Reservar
- 4
Cortar en rodajas el zucchini y la berenjena.
- 5
Untar una plancha para grillar con aceite de oliva. Cuando esta caliente agregar las postas de atun y colocar media hoja de laurel sobre cada una, del otro lado de la plancha ubicar
las rodajas de berenjena y zucchini. Bajar un poco la llama.
- 6
Cuando ya estan dorados de un lado el pescado y las verduras darlos vuelta y volcar sobre el pescado la mezcla de tomate y cebollas.
- 7
Retirar las verduras del costado y colocar las gambas con un poco de pimienta negra.
- 8
Mientras se termina de cocinar el pescado hacer girar las gambas para que se doren bien de los dos lados.
- 9
Cuando el pescado ya esta dorado del otro lado colocar con cuidado en el plato, de un lado ubicar las verduras grilladas, los camarones y acompañar con hojas verdes y unos pocos aros de cebolla roja.
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