Ñoquis de papas con salsa de pollo y chorizos!

Name: Ñoquis de papas con salsa de pollo y chorizos!
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 2 kg papas; 5 huevos; c/n harina; 1 pizca nuez moscada; c/n sal; Para la salsa:; 1/2 pollo; 2 cebollas; 1 pimiento; 2 zanahorias; 2 tomates cortados en cubos; 1 caja puré de tomates; 2 hojas laurel y condimentos a gusto; 3 chorizos

Myrian Ledesma @cook_2389672

Tucumán (Argentina)

Ñoquis de papas con salsa de pollo y chorizos!

Myrian Ledesma @cook_2389672

Guardada

Ingredientes

120 minutos

8 raciones

Para la masa:
2 kgpapas
5huevos
c/nharina
1 pizcanuez moscada
c/nsal
Para la salsa:
1/2pollo
2cebollas
1pimiento
2zanahorias
2tomates cortados en cubos
1 cajapuré de tomates
2 hojaslaurel y condimentos a gusto
3chorizos

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Hervir las papas con cáscaras.
2

Cuando estén tiernas pelarlas en caliente.
3

Pisarlas hasta formar un puré.
4

Luego agregar los huevos, la pimienta, sal, nuez moscada.
5

Mezclar todo y volcar sobre la corona de harina, unir todo.
6

Formar la masa, agarrar trocitos y formar cilindros largos.
7

Luego cortar pequeños pedacitos y pasarlos por la ñoquera o en su defecto pasarlos por un tenedor para formar los ñoquis.
8

Para la salsa poner una olka con un chorro de aceite en el fuego y dorar el pollo, mientras tanto picar las cebollas, el pimiento y rallar las zanahorias
9

Luego agregar las verduras y dejar freir un rato, añadir el puré de tomate y los condimentos, salar la salsa y dejar cocinar a fuego lento
10

Un rato despues agregar los chorizos cortados en rodajas!!!
11

Mientras se cocina bien la salsa, hervir los ñoquis en agua con sal durante aproximadamente 3', luego servir con queso rallado y a disfrutar de una rica comida!!!