Sofreír las verduras (cebolla picada en cuadros pequenos, morrón y zanahoria rallada). Una vez blanda la cebolla integrar el caldo maggir y sal a gusto. Retirar las verduras del fuego y esperar a que se enfrien. Agregar la carne cruda. Luego armar las bolitas y pasar por harina, el huevo batido y pan rayado.

Poner el aceite a temperatura media y cuando el aceite este caliente sumergir las albondigas solo hasta que se doren, retirar rápido.

Para la salsa:
Sofreír las verduras, una vez listas integrar las salsas de tomate, nuez moscada y el caldo maggie. Cuando de el primer hervor agregar el vaso de vino tinto. Cuando este incorporado sumergir las albondigas en la salsa y dejar cocinando entre 15 y 20 minutos.

Se puede acompañar con papas fritas cortadas en cubos pequeñas.