Ñoquis con salsa bolognesa

Name: Ñoquis con salsa bolognesa
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para los ñoquis :; 1 kg papas; 1 huevo; 400 grs harina; 2 cucharadas aceite; 2 cucharadas mantequilla; 1/2 cucharada sal; Para la salsa bolognesa:; 5 ajos machacados; 1 cebolla; 300 grs carne; 1 zanahoria rallada; 2 hojas laurel; 1 salsa de tomate; orégano a gusto; Comino a gusto; 1/4 cucharada sal(rectificar al final)

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Está receta la preparé para el almuerzo y la acompañe con una pechuga de pollo

Ñoquis con salsa bolognesa

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Está receta la preparé para el almuerzo y la acompañe con una pechuga de pollo

Guardada

Ingredientes

Para los ñoquis :
1 kgpapas
1huevo
400 grsharina
2 cucharadasaceite
2 cucharadasmantequilla
1/2 cucharadasal
Para la salsa bolognesa:
5ajos machacados
1cebolla
300 grscarne
1zanahoria rallada
2 hojaslaurel
1salsa de tomate
orégano a gusto
Comino a gusto
1/4 cucharadasal(rectificar al final)

Guardada

Pasos de la receta

1

Lava las papas
2

En una olla cocer las papas
3

Pelar las papas y molerlas
4

Agrega el huevo, las 2 cucharadas de aceite la mantequilla, la sal y la harina de a poco
5

Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masita blandita y elástica
6

Divide la masa forma cilindros y corta con un Cuchillo bien afilado, trocitos de unos 2 cm a 3 cm de ancho cada uno. Para dar obtener la forma característica de los ñoquis se deben aplastar suavemente con un tenedor.
7

Poner a cocer los ñoquis con 1 cucharada de sal, un chorrito de aceite y una cucharara de mantequilla
8

Para la salsa: en un sartén fríe los ajos hasta que estén doraditos agrega la carne sofríe y agrega la cebolla y la zanahoria, las hojas de laurel sofríe todo y agrega la sal, los aliños y la salsa de tomate
9

Acompaña los ñoquis con la salsa o con la salsa que tu quieras