En una ensaladera, colocar las hojas grandes de la lechuga en circulo y el resto enmedio cortadas con las manos, rociar con aceite jugo de limón y sal, al gusto

Colocar encima en rodajas la manzana en rombos, cortar el jitomate montando la cáscara para formar la rosita y el resto en rodajas, colocarlas alrededor y cortar la cebolla por enmedio en cerco triangular, con el pico del cuchillo de afuera hacia adentro hasta separar las 2 mitades, desgajarlas formando y la rosa con los piquitos alternos y de la zanahoria cortarlas en coronitas, colocarlas encima y rociarlas con ajonjolí negro y los germinados de frijol mungo y alfalfa. Aceite,jugo de limón y sal.. Listo.

Cortar el ó los jitomates mondados, para enrrollar la cascara de fuera para adentro y se forme la rosa y el resto en rodajas, la cebolla, cortarla por enmedio enterrandole el cuchullo con la punta hacia el centro en forma de cerco triangular y luego desgajarla, y formar las flores conlos picos hacia arriba.ir formando la flor con los picon aalternos. para aprovechar, colocarlas rodajas sobre la ensalada y rociarles con el ajonjoli negro. Listo.