Ropa vieja

Name: Ropa vieja
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Caldo:de , medio rs de una; 1 kilo carne de res yo utilice palomita pero vale garrafón; a gusto añojo; 1/2 pollo limpio; 100 g garbanzos; 1 cebolla; 1 tomatito; unas ramas perejil y hierba huerto; 1/2 puerro; una rama apio; tres o cuatro dientes enteros; 1 pastilla caldo o sal; 2 zanahorias; 100-150 g habichuelas; azafrán o colorante; 1 cebolla; 1/2 pimiento verde y rojo; 2 ajitos; 1 vaso vino rosado o blanco; una cucharadita comino molido; tres o cuatro cucharadas tomate frito; ramas de tomillo y media hoja de laurel pizca azucar pimienta negra molida

Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado

Santa Cruz de Tenerife

Ya tengo publicada otra receta de ropa vieja, pero me sale en otro perfil, estamos tratando de arreglarlo esta es parecida pero le he cambiado varios ingredientes y salió muy buena también!! Besos

Ropa vieja

Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado

Santa Cruz de Tenerife

Ya tengo publicada otra receta de ropa vieja, pero me sale en otro perfil, estamos tratando de arreglarlo esta es parecida pero le he cambiado varios ingredientes y salió muy buena también!! Besos

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

Caldo:de , medio rs de una
1 kilocarne de res yo utilice palomita pero vale garrafón
a gustoañojo
1/2pollo limpio
100 ggarbanzos
1cebolla
1tomatito
unas ramasperejil y hierba huerto
1/2puerro
una rama apio
tres o cuatro dientesenteros
1 pastillacaldo o sal
2zanahorias
100-150 ghabichuelas
azafrán o colorante
1cebolla
1/2pimiento verde y rojo
2ajitos
1 vasovino rosado o blanco
una cucharaditacomino molido
tres o cuatro cucharadastomate frito
ramas de tomillo y media hoja de laurel pizca azucar pimienta negra molida

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Hacer el caldo en un caldero grande probar de sabor colar y separar las carnes en un plato las zanahorias y habichuelas bien escurridas y partidas y los garbanzos en otro plato
2

Picar o deshilachar la carne y el pollo, picar pequeño una cebolla dos ajitos medio pimiento verde y rojo sise quiere, llevar a un caldero y preparar un sofrito ,cdo este pochado añadir la carne y remover suave, el tomate frito una cucharada de azúcar los garbanzos la cucharadita de comino un poco de hoja laurel unas ramas d tomillo, sal y pimienta el vino y dejar unos mins que se evapore el vino
3

Añadir el pollo picado las zanahorias y habichuelas y dos vasos o lo q cubra de nuestro caldo algo de pimentón remover y cdo hierva probar y dejar hacer unos diez mins, se puede dejar con más o menos salsa es a gusto
4

Freír unas papas echar en el caldero y dejar unos mins picar un poquito de perejil y dejar reposar un ratito aunque servir calentita!!!
5
6

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado

7 de marzo de 2016 14:44

Santa Cruz de Tenerife

Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!

Comentarios (5)

Conchita @cook_4006193

7 de marzo de 2016 18:36

Tocaya, te superas cada vez...............................................................

Búsqueda top en

8.º de palomita

Palabra clave

Ropa Vieja

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas