Pasta integral con pesto rojo de albahaca

Name: Pasta integral con pesto rojo de albahaca
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 grs plumas rayadas integrales, o la pasta que os guste; 1 1/2 taza tomate frito; 6 tomates secos en aceite picados; 1 cucharada anacardos picados; 1 manojo albahaca; 3 pimientos pequeños, 1 rojo, 1 amarillo y 1 naranja. Yo usé dulces, pero se pueden utilizar picantes; 1 chorretón de vino tinto

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

¡Pasta, pasta, riquísima pasta!!!

Pasta integral con pesto rojo de albahaca

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

¡Pasta, pasta, riquísima pasta!!!

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

300 grsplumas rayadas integrales, o la pasta que os guste
1 1/2 tazatomate frito
6tomates secos en aceite picados
1 cucharadaanacardos picados
1 manojoalbahaca
3pimientos pequeños, 1 rojo, 1 amarillo y 1 naranja. Yo usé dulces, pero se pueden utilizar picantes
1chorretón de vino tinto

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Lavar y picar los pimientos y rehogar.
2

Poner la salsa de tomate en una perola e incorporar los tomates secos, la albahaca lavada y picada, los tomates secos y los anacardos. Añadir el vino y evaporar. Cocer hasta que esté todo blando. Si fuese necesario agregar un poco de agua, o mejor caldo, caliente durante la cocción si se seca demasiado. Pasar por una procesadora.
3

Cocer la pasta al dente y distribuir en platos hondos previamente calentados. Servir con la salsa y queso rallado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

20 de abril de 2016 11:06

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (7)

vaneyegles @Cherryegles

2 de junio de 2016 12:23

Ohhh me encanta el pesto!! Te copio la receta 😋

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