Arroz al horno, 100% domingo
Hay recetas que si fueran días... serían domingos!! La receta me la ha pasado el marido de mi prima que es Valenciano y le encanta hacerlo! Por eso no tengo fotos del paso a paso, pero prometo que la haré en casa y entonces haré las fotos!!
Arroz al horno, 100% domingo
Hay recetas que si fueran días... serían domingos!! La receta me la ha pasado el marido de mi prima que es Valenciano y le encanta hacerlo! Por eso no tengo fotos del paso a paso, pero prometo que la haré en casa y entonces haré las fotos!!
Pasos de la receta
- 1
Empezaremos elaborando el caldo. Puedes hacerlo el día de antes y tiene que ser muy fuerte de sabor.
- 2
Hervimos todos los ingredientes y cuando esté bien concentrado todo, reservamos los ingredientes en una fuente.
- 3
En una sartén a fuego fuerte, doramos y sellamos las costillas de cerdo troceadas. Cuando estén hechas, las reservamos en una fuente.
- 4
Encendemos el horno al máximo para que cuando metamos el arroz, esté a la máxima temperatura.
- 5
Bajamos el fuego y hacemos el sofrito de cebolla y tomate. Empezamos con la cebolla y cuando esté pochada y doradita, añadimos el tomate rallado. Dejamos que se sofría unos minutos.
- 6
Añadimos el pimentón al sofrito. Rehogamos un minuto y echamos el arroz junto con el colorante o el azafrán. Le damos a todo un par de vueltas, que quede todo bien integrado.
- 7
Entonces volcamos el sofrito con el arroz en una cazuela de barro o cualquier recipiente que sirva para el horno. Extendemos bien el arroz por toda la cazuela.
- 8
Añadimos las costillas y todos los ingredientes que habíamos reservado del caldo. Las morcillas, la patata en rebanadas gruesas, el chorizo, alguna mollita de la carne, los garbanzos, etc... y en medio, la cabeza de ajos entera.
- 9
Lo metemos al horno durante 20 minutos a 200 grados y listo!!
Recetas parecidas
-
Arroz al horno Arroz al horno
Esta es una de mis recetas preferidas y esta bueniiiisiiiimaaaaa. La hice en mi robot de cocina, que tiene opción horno.
-
-
Arroz al horno Arroz al horno
Una receta familiar por parte de mi suegro muy muy rica.
-
Arroz al horno Arroz al horno
Esta receta la aprendí de mi madre. Desde pequeña siempre me ponía a su lado mientras cocinaba e iba aprendiendo. Este arroz era muy fácil de preparar porque ella lo preparaba en crudo, es decir, sin freír nada, solo ponerlo en la cazuela de barro y cocer todo. Se hace de las dos maneras, pero si lo fríes todo un poco, sabe mejor. Gracias mami!
-
Arroz al "horno" Arroz al "horno"
Soy muy fan del arroz al horno, pero en mi casa no lo son mucho así que aprendí esta forma rápida y fácil de hacer para poder hacerme una cazuela para mi sola cada vez que me apetezca.(La vez que lo hice olvidé las fotos del proceso pero prometo que la próxima vez que lo haga, le hago fotos y las añado)
-
Arroz al horno Arroz al horno
Mi primer arroz al horno, pues para ser el primero, bastante bueno me ha salido.
-
Arroz al horno Arroz al horno
Siempre me ha gustado mucho el arroz por eso igual lo cocino con paella como al horno etc..
-
Arroz al horno con caldo de cocido Arroz al horno con caldo de cocido
Este arroz al Horno, esta considerado por algunos como uno de los arroces con mejor sabor de los que se hacen.Si podemos, lo hacemos después de hacer el día anterior un cocido en casa, tenemos que tener presente que cuanto mas bueno y mas sabor tenga el caldo, así nos saldrá mejor el arroz, espero que disfrutéis, los que no lo han hecho antes.Un saludo y que aproveche a todos los que lo hagan.Jaccis
jaccis -
-
Paella completa (carne, verdura y pescado) 🌄🌅 Paella completa (carne, verdura y pescado) 🌄🌅
Era una receta de las que tenía por subir pero no acababa subiendo... Perdí las fotos del "paso a paso" (junto otras fotos, ¡Qué mal me sabe recordarlo jaja!).Es otro tipo más de paella de todas las que se pueden hacer. La hicimos en el campo y la verdad es que al tener de todo, resultó bien sabrosa =)He escogido hoy domingo para compartirla porque me encanta comer paella, fideuá, arroz al horno... Y el último día de la semana siempre comemos algo así. ¡También me encanta ver que los domingos compartís tantas cositas ricas! 😊
-
Garbanzos con trufa y arroz al horno Garbanzos con trufa y arroz al horno
El arroz al horno valenciano hecho con garbanzos y arroz. He hecho una versión con garbanzos y trufa. Ha quedado de vicio. #adornaelarbol.
-
Puchero🍲❤️ Puchero🍲❤️
Oler este plato cuando entro a casa es una forma inmediata de hacerme feliz😍 Y como no podía ser de otra forma es el elegido para conseguir mi quesito amarillo del #triviumdecocina!💛 Puchero es como llamamos en Valencia al cocido, y esta es la versión de mi zona, la Ribera. Aunque es un plato laborioso, os lo aconsejo muchísimo, porque tenéis comida hecha para 2 o 3 días🤤 O para invitar a la familia, pero eso tendrá que ser después de la cuarentena!😁 Mención especial a mi madre que ha sido la chef invitada que me enseñó ayer a cocinarlo😘😆
Más recetas recomendadas
Comentarios