Cortar las papas, a lo largo, de 1 cm., mezclar en un bowl con: aceite, cúrcuma, sal y pim. negra. Dejar reposar un rato para que tomen sabor.

Cortar la berenjena al medio y hacer cortes (sin llegar al fondo) en rombos. Untar con manteca la cara interior, moler pim. negra y poner sal a gusto.

Lavar bien los choclos, sécarlos y untarlos con manteca y (otra vez...) pim. negra, darlos vuelta cada tanto para que no se quemen. Llevar todos los vegetales a la parrilla con una base de fuego suave (colocando la mano sobre la parrilla deben poder contar hasta diez sin quemarse) P/D: Se nota que me gusta mucho la pim. negra.

Luego de 15/20 minutos, dar vuelta los vegetales correrlos y colocar la carne en su lugar, previamente salada, agregar brasas a toda a la parrilla (en la carne contamos hasta 5, en los vegetales seguimos con 10).

En (+ o -) 20 min. dar vuelta la carne (un tip para saber cuando darla vuelta es tocarla, de arriba, si está tibia, esta lista) Untar con la miel mezclada con el tomillo, picado finito y seguir la cocción otros 20/25 minutos (cuando falten 5 min. untar la cara que falta y volver las brasas) Ojo: En 10/15 retiramos el fuego de los vegetales, dejamos solo un poco en los bordes para que mantengan el calor.

Retirar del fuego la carne (dejarla reposar 5 minutos para que se acomoden los jugos en su interior) Cortar y...A dis fru tar.