Mhah Tata

Plum • Delima merah (pilih impor) • Gowok/kupa • buah Gandaria • Anggur moondrop (jenis apapun bisa) • Kelengkeng • Jeruk sunkist/sonkit/lemon juga sip • (200 ml)diamond juice cranberry (jangan skip) • Kiamboy putih (jangan skip) • air +5 sdm gula (rebus)

Ayam (saya paha) potong sesuai selera • jeruk nipis • garam • Bumbu-bumbu : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • cabe merah besar • cabe keriting • Cabe rawit (optional) • Daun jeruk •

fillet ikan barracuda/tenggiri • paha ayam fillet • tepung tapioka/kanji • baking powder • telur • air es (boleh ditambah/dikurangi) • labu siam parut dan peras airnya • bawang putih haluskan • garam • kaldu jamur • saus tiram • telur ayam rebus •

Bahan A : • Mentega • Gula halus • garam • vanilla • telur + 1 kuning telur • Bahan B : • Tepung Serbaguna • Tepung Maizena • Baking powder • air lemon • sdt/ 1 buah Kulit lemon parut

Bahan A • Tepung terigu protein sedang • Tepung maizena/tapioka • Gula pasir • Garam • ml. Air • Essence/bubuk taro • butir. Telur • Baking Powder • Bahan B : • Baking Soda • ml. Air •

apel (saya fuji) • air lemon/jeniper • kismis (rendam air panas) • tepung roti (direndam dg air panas asal lunak) • bubuk cinnamon/kayu manis • gula palem • butter/margarin • maizena • Almond/keju/kacang2an sebagai topping • kulit pastry edo

Tepung terigu serbaguna • Kuning telur • Gula merah + 2 helai pandan • air • Baking Powder double acting • Soda kue • garam • minyak goreng

Bahan A : • Susu UHT(boleh diganti santan instan 80 ml+air 20 ml) • Minyak goreng • Dark Cooking Chocolate • Coklat bubuk • Terigu protein rendah • Coklat pasta • Kopi nescafe (optional) • Kuning Telur • vanilla essence/bubuk • Baking Powder • Bahan B : •

telur utuh • tepung protein sedang (segitiga) • tepung maizena • susu bubuk • gula pasir diblender dl(resep asli 70 gr) • margarin/butter cairkan+30 gr minyak sayur • pengemulsi(sp) • vanilla cair • pasta cokelat

kacang tanah • cabai keriting/merah besar • bawang putih • bawang merah • lembar/lebih daun jeruk • Cabe rawit • Air asam jawa • Minyak goreng sebagai pancingan ± • kentang/ubi merah rebus ukuran sedang,haluskan • Gula merah,garam,kaldu bubuk

Kulit : • tepung protein tinggi (cakra) • tepung protein sedang (segitiga) • air/susu cair uht • garam,1/2 sdt gula • margarin dan 50 gr butter atau margarin/butter semua • telur ukuran sedang (sekitar 50-60)gr • Vla • susu uht/air • tepung maizena • gula pasir • kuning telur •

Tepung beras. • Tepung terigu. • Tepung kanji • Gula pasir • Santan kental • sy,santan sasa 200 ml ditambah air daun suji sampai jadi 750 ml • Garam • Telur

Ikan pe/asap • Tahu(goreng setengah matang)/tempe (kukus dulu) • daun kemangi • cabai hijau potong2 • tomat sedang iris sedang • cabai merah besar iris tipis • lengkuas memarkan • Daun salam • Daun Jeruk • serai memarkan • Garam,gula,kaldu bubuk,merica • Santan •

Butter. • Minyak sayur. • DCC. • Telur. • Gula pasir (blender) • me • Terigu serbaguna • Susu bubuk coklat. • Coklat bubuk. • Pasta coklat. • Vanilla cair. • Garam. •

Tepung beras • Tepung terigu segitiga • Tepung kanji • Gula pasir • Telur (kocok lepas) • ml. Santan

Butter/margarin • Gula halus • btr. Telur • ml. Butter milk* • Tepung kunci/segitiga • Garam • Baking powder • Soda kue • sdm. Air perasan lemon • sdm. Parutan kulit lemon • Topping almond slice/kenari/keju • Butter milk : •

q Tepung segitiga/kunci • Maizena • Gula Halus • ml. Susu cair (bisa pakai susu bubuk dilarutkan dgn air) • butir. Telur • Emulsifier (SP/ovalet) • Garam • Vanili

Kentang • Tepung cakra • Tepung segitiga • Fermipan • Kuning telur • Telur utuh • Susu bubuk • Gula • Air dingin/uht • Margarin/butter • Garam