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Augustine

Augustine

@cook_19194589
14 route de dijon Thoisy La Berchère 21210
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    Pain Viennois

    farine • lait • beurre mou • sucre • sachet levure de boulanger • oeufs • sel
    • 8/10mns
    • 12 petits pains
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    Sablé granola

    farine • cassonade • sachet de sucre vanillé • oeuf • levure chimique • sel • beurre mou • chocolat
    • 15/20 minutes.
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    Clafoutis aux airelles

    oeufs • sachet de sucre vanillé • sucre • crème liquide • lit • farine • beurre fondu • fruits
    • Pour 4 personnes
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    Gâteau aux noisettes

    noisettes • oeufs • sucre de canne • beurre fondu
    • 10mn et 25/30 mn de cuisson
    • Pour 6 personnes
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    ¨Pâte praliné Pistache¨

    pistache • poudre d'amande • sucre en poudre • d'eau • filet d'huile
    • 15mn
    • 1 pot de confiture
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    !Cake citron basilic!

    feuilles de basilic • oeufs • sucre • citrons jaunes • citron vert • beurre fondu • farine
    • 20mn de prépration et 45mn de cuisson
    • 1 cake
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    ¨Religieuse praliné¨

    pâte à choux • lait • farine • sucre • jaunes d'oeufs • crème liquide • vanille • d'amandes • noisettes • sucre
    • 1h00 min
    • 8 religieuses
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    Tartelette lemon curd et airelle

    Pâte sablée: • farine • beurre à température ambiante • sucre • œuf • sel • Lemon Curd: • citrons • sucre • œufs • beurre
    • 8 tartelettes ou 1 grande tarte
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    **Madeleine à bosse sur coque chocolat

    beurre • oeufs • jaune • sucre • farine • CàC de levure chimique • CàC arôme de vanille • chocolat
    • 10mins préparation/2H00 de repos/13mins cuisson.
    • Cela dépend de la gourmandise de chacun!
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    ¨Marbré chocolat vanillé recouvert d'une coque chocolat¨

    chocolat • beurre mou • sucre • sachet de sucre vanillé • œufs • farine • sachet levure chimique • CaS lait • crème liquide • CaS d'arôme de vanille • Coque chocolat: • chocolat
    • 1h30 min
    • Pour 5 personnes
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    ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^

    pâte feuilletées • vanille • lait • jaunes d'œufs • sucre en poudre • maïzena • pâte praliné pistache • beurre mou • sucre glace • poudre d'amande • œufs • maïzena •
    • Pour Pour 4 -6 personnes
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    Croquant aux amandes

    sucre • farine • oeufs • amandes entières • càC d'extrait d'orange • jaune d'oeuf
    • 40mn
    • Pour 15 personnes
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    Biscuits pain d'épice

    farine • beurre • càC mélange a pain d'épices • càC levure chimique • oeuf • cassonade • pincé de sel • miel • Sirop d'agave
    • 1h00 min
    • 25 biscuits
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    ¨¨Nougat glac騨

    oeufs • crème liquide • sucre • miel • amandes entieres • pistache • Coulis de fraises • sachets de fraise surgelées
    • 1h30 et 24h de repos
    • Pour 6 personnes
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    Bûche signature !

    Nougatine • surcre • amandes effilées • à S d'eau • feuilles de papier sulfurisé • Bavaroise caramel • lait • jaunes • sucre • crème liquide froide • feuilles gélatine • crème •
    • 2H00 et 24H de repos
    • Pour 6 personnes
  • Augustine Augustine
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    ¨¨Bûche bavaroise caramel et lemon curd¨

    Dacquoise • blancs d'oeufs • sucre • poudre d'amende • maïzena • Bavaroise caramel • lait • jaunes d'oeufs • sucre • crème liquide • feuilles gélatine • beurre demi sel •
    • 2h et 24h de repos
    • Pour 15 personnes
  • Augustine Augustine
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    Le Stollen

    Pour le levain: • lait • farine • levure Boulangé • La pâte: • levure Boulangé • farine • œuf • sucre • lait • beurre mou • Zeste d'1 orange •
    • 3h00 min
    • Pour 10 personne
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    ^^Sapin Rose des sables^^

    chocolat • praliné • cornflakes • Emportes pièces en forme d'étoile
    • 10minutes// 1 à 2h de repos.
  • Augustine Augustine
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    ¨¨Pain d'épice chocolat¨¨

    beurre • miel • lait • farine • sachet de levure chimique • d'épices pour pain d'épice • chocolat noir
    • 15 min // 30 à 35 min de cuisson
    • 4/6 personnes
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    Pièce montée à la crème Madame

    lait • farine • sucre • jaunes • crème liquide • vanille • Environ 50/60g de sucre pour le caramel
    • 30mn sans le montage de la pièce
    • Pour 20 choux
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