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Coralie Ancelin

étant maman en congé, j ai voulu reprendre la pâtisserie qui m a toujours passionnée, pour en faire profiter les enfants, famille...
j'ai voulu aussi créer une page insta : lesgourmandisesdecoralie pour faire découvrir et apprécier les recettes ..

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Coralie Ancelin

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Le napolitain

oeufs • sucre en poudre • beurre fondu • farine • a soupe levure chimique • cacao non sucré • chocolat noir a pâtisser 60% • crème liquide entière chaude • sucre glace • petit peu D eau
- 15min
- 10 parts
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Cheesecake chocolat blanc/ framboise

spéculoos • beurre fondu • chocolat blanc • crème liquide • type Philadelphia • sucre glace • crème fraîche épaisse 30 mat grasse • confiture framboise • sachet de gélatine • Chocolat blanc • framboises • Sucre glace
- 1 nuit
- 12 portions
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Tarte choco-banane

chocolat noir patissier • crème liquide • sucre en poudre • oeufs • banane • pâte feuilletée ou brisée
- 20 min
- 8 parts
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Number cake

farine • beurre dur • sucre glace • sel fin • oeuf • chocolat blanc • crème liquide entière • crème liquide entière • ou extrait vanille • mascarpone
- 12 min
- 12 pers
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Tarte au chocolat 🍫

pâte feuilletée • chocolat • oeuf • crème liquide
- 20min
- 8 parts
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Muffin au chocolat

farine • sachet de levure chimique • pincée de sel • oeuf • sucre en poudre • lait • beurre fondu • a c d arôme vanille • Pépites de chocolat
- 25min
- 12 muffins
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Mousse au chocolat

chocolat • oeufs • sachet sucre vanillé
- 8 portion
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Tartelette chocolat praliné

pâte sablée (je l ai prépare moi même, c est très rapide) • chocolat noir patissier • crème liquide • chocolat praliné
- 10min
- 6 tartelettes
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Charlotte aux fraises

boudoirs • fraises • crème liquide 30% mat grasse • mascarpone • sucre glace • Confiture de fraises • Eau
- 20min
- 8 parts
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Layer cake

sucre en poudre • oeufs • farine • cacao non sucré • crème liquide entière 30% mat grasse • levure chimique (1sachet) • chocolat blanc • crème liquide entière • crème liquide entière • ou extrait de vanille • mascarpone • Café lyophilisé + eau
- 1h20 min
- 10 parts
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Éclairs au chocolat

eau • beurre • farine • oeufs entiers • a café de sel • lait • farine • oeufs • jaunes D oeufs • sachet sucre vanillé • sucre en poudre • chocolat pâtissier •
- 30min
- 10 éclairs
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Tiramisu

oeufs • sucre semoule • a café de sucre vanillé • mascarpone • pincée de sel • Des boudoirs • Eau bouillante • Café lyophilisé
- 30min
- 8 pers
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Layer cake

sucre en poudre • oeufs • farine • cacao non sucre • crème liquide entière 30% mat grasse • sachet levure chimique • chocolat noir • + 25 cl crème liquide entière • Café lyophilisé + eau
- 1h10 min
- 16 parts
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Brookies

oeufs • sucre • beurre • chocolat • farine • pincée de sel • farine • beurre • oeuf • a c de levure • Pépites de chocolat • sucre de canne •
- 20 min
- 4 personnes
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Cupcakes citron meringuée

farine • beurre • sucre • sachet levure chimique • œufs • Extrait de vanille • blancs D œuf • sucre • a c de jus de citron • Jus de 4 citrons • sucre • a soupe de maïzena •
- 20min
- 10 cupcakes
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Biscuits craquelés au citron

beurre • jus de citron • sucre • a c de levure chimique • sucre glace • oeuf • farine • pincees de sel • sucre
- 15 min
- 15 biscuits
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Crumble poires chocolat

chocolat • oeufs • beurre doux • sucre en poudre • farine • beurre • cassonade • poudre de noisette (ou amande) • farine • poires ou 4 petites
- 30 min
- 6 personnes
Coralie Ancelin

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Cupcakes au spéculoos

farine • sucre en poudre • cacao • sachet de levure chimique • pincée de sel • oeuf • lait • D huile • a café D extrait de vanille • D eau 6 biscuits spéculoos • Glaçage : • biscuits speculoos •
- 30 min
- 12 cupcakes
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Palets breton

jaunes D oeufs • beurre demi sel • sucre • farine • sachet de levure
- 20 min
- 15 gâteaux