Alicia Cau

hauts de cuisse de poulet • à 3 grosses tomates coeur de bœuf bien mûres • d’ail • pulpe de tomates 🍅 • feuilles de laurier • Du romarin, herbes de Provence, origan…(assaisonnement à votre guise) • d’huile d’olive • Sel, poivre

(Pour le coeur lemon) 2 citrons non traités • jaunes d’œufs • cassonade • fécule de maïs • (Pour la pâte) 100 g beurre demi-sel • farine • poudre d’amandes • cassonade • jaunes d’œufs • noisettes en poudre

quatre-quarts maison ou du commerce • c.a.soupe de tofu soyeux • chocolat de couverture 🍫 • c.à café de sirop d’agave • Sucres colorés, paillettes…

pois chiches secs ou cuits en conserve • d’ail • citron 🍋 non traité • cerneaux de noix • d’huile de noix ou huile d’olive) • Sel • Quelques pincées de graines de chia (ou sésame) pour servir • Quelques gouttes d’huile de noix pour servir ou huile d’olive) • Quelques cerneaux de noix concassés pour servir

morceaux de mangues 🥭 congelées (450 g) • lait de soja vanillé • à 35 cl de crème de soja • Entre 35 et 40 g de sucre blond de fleur de coco • poudre d’amandes • d’agar-agar • généreuse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolatée Maltesers (voir 2 c.à.s) • Granola ou muesli aux 3 chocolats (sans huile de palme et sans sirop de glucose-fructose)

pâte à pizza • basilic (ou épinards et chèvre, à vous dévaluez les proportions pour cette variante) • pignons de pin • d’ail (ou ail congelé) • chapelure • d’huile d’olive

chocolat corsé pâtissier 🍫 • beurre + moule • cassonade • farine + moule • sucre • œufs + 1 jaune • c.à café d’extrait de vanille • ricotta

framboises • lait de soja vanillé • crème de soja • sirop d’agave • d’agar-agar • jus de citron

yaourt au nougat (le pot de yaourt est à utiliser pour tous les dosages) • pots de farine • œufs 🥚 • d’huile • sachet de levure chimique • pots de sucre • sachet de sucre vanillé • pincée de sel • peu de cannelle en poudre • Des petites de chocolat 🍫

spaghettis • d’amandes entières (ou en poudre 😉) • d’huile d’olive • bouquet de basilic 🌿 • parmesan • spiruline en poudre

œufs 🥚 • sucre en poudre (sucre blanc ou à la fleur de coco, par exemple (variante) • farine • lait de soja vanillé • d’huile de pépins de raisin • Beurre ou margarine 🧈 pour la cuisson des crêpes • fleur d’oranger pour parfumer la pâte • Pâte chocolatée à tartiner + confitures au choix

ou 3 carottes (si plat principal) • cumin • piment fort (épicé ne veut pas dire piquant, rassurez-vous 😉) ou piment doux ou piment de Jamaïque, au grès de votre envie ! • Origan 🌿 déshydraté à saupoudré • Herbes de Provence (assaisonnement au choix) • bouillon de légumes • Huile d’olive • Sel • Poivre (facultatif)

oignon • haricots blancs (ou cocos de paimpol) • brins de thym • feuilles de laurier-sauce • cubes de bouillon de légumes • cuill. à soupe de concentré de tomates • carottes • branches de céleri • courgette • d’ail • riz rond ou pâtes ou vermicelles (à votre guise 😀) • cuill.à soupe d’huile d’olive •