PANNA COTTA croustillante à la mangue et amandes parfumée à la vanille

Name: PANNA COTTA croustillante à la mangue et amandes parfumée à la vanille
Yield: 6 personnes (6 verrines)
Cuisine: France
Ingredients: 1 boîte morceaux de mangues 🥭 congelées (450 g); 20 cl lait de soja vanillé; 30 à 35 cl de crème de soja; Entre 35 et 40 g de sucre blond de fleur de coco; 50 g poudre d’amandes; 2 g d’agar-agar; 1 généreuse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolatée Maltesers (voir 2 c.à.s); Granola ou muesli aux 3 chocolats (sans huile de palme et sans sirop de glucose-fructose)

Alicia Cau @Plaisirdupalais

Cette recette, je l’ai imaginé et c’est une création culinaire inspirante, ravissante, savoureuse et subtile en saveurs. À savourer entre hôtes qui seront charmés et ravis par cette recette légère, fondante et raffinée.

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PANNA COTTA croustillante à la mangue et amandes parfumée à la vanille

Alicia Cau @Plaisirdupalais

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Ingrédients

5 mn.

6 personnes (6 verrines)

1 boîtemorceaux de mangues 🥭 congelées (450 g)
20 cllait de soja vanillé
30à 35 cl de crème de soja
Entre 35 et 40 g de sucre blond de fleur de coco
50 gpoudre d’amandes
2 gd’agar-agar
1généreuse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolatée Maltesers (voir 2 c.à.s)
Granola ou muesli aux 3 chocolats (sans huile de palme et sans sirop de glucose-fructose)

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Instructions de cuisine

5 mn.

1

Répartissez les morceaux de mangues décongelées au fond de 6 verrines. Portez à ébullition le lait de soja vanillé, la crème, le sucre, la poudre d’amandes et l’agar-agar. Ajoutez le chocolat maltesers et laissez frémir tout en mélangeant (5 mn.)
2

Laissez tiédir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement, puis versez sur les mangues dans les verrines. Rajoutez quelques morceaux de mangues par dessus et placez au frais pendant 2 heures.
3

Dégustez froid, parsemé de muesli croustillant et si le cœur vous en dit, un peu de chantilly perchée sur la composition.😋