Corinne59100

viande d’agneau • pommes de terre • poignée de pois chiches secs • oignon • bouquet de persil haché • pincée de cannelle • huile d’olive • jus de citron • sel et poivre

Pour la sauce : • carottes • oignons • haricots verts surgelés • courgettes • gros bouquet de coriandre fraîche • bons morceaux d'agneau (jeune) type collier par exemple • d'huile d'olive • verre entier de purée de tomate • raz el hanout (épices mélangées) • paprika doux • sel et poivre •

Ingrédients • petites pâtes (coquillettes, farfalles...) • champignons de Paris • gros oignon • thon à l'eau (au naturel) • ricotta • lait • d'huile d'olives • farine • petite botte de persil • Paprika doux • Sel et poivre

Pour la pâte • – 250 gr de semoule moyenne • – 250 gr de semoule fine • – 1 œuf entier • – 1/2 cuillère à café de levure boulangère déshydratée • – 120 gr de beurre clarifié ou huile mélangé • – Eau de fleur d’oranger • – Eau • – Sel

Pour deux galettes de 30 cm de diamètre • – 1 kg à 1 kg 200de semoule fine ou extra fine • – 1 tasse d’huile de table • – 1 d’huile d’olive • – 26 gr de sel • – 2 verres d’eau à rajouter progressivement pas d’un coup

margarine • s'men • huile • sucre glace • sucre vanillé • levure chimique • farine • eau de fleur • Pour la farce : • amandes • sucre cristallisé • margarine •

pommes de terre • Oeufs • fromage râpé • portions de fromage fondu • chèvre frais • sel • poivre • Herbes • huiles pour fritures • farine

Ingrédients (4 personnes) • pâtes (torsades, fusilli ou rigatoni) • tomates grappe bien mûres • d'ail • à s d'huile d'olive • à c d'origan • grosses poignées d'olives vertes • à c de pesto • mozzarella (de vache ou de bufflonne, selon les goûts) • Sel • Finition : • grosses poignées de Roquette

Ingrédients (6 personnes) • œuf • pâte d'amande • sucre glace • + 50g de beurre • + 2 CS de sucre • cube de levure de 42g • farine • de litre de lait (250ml) + 1/8l (125ml)

feuilles de brick • oeufs dur • oeuf • fromage saint moret • de mozza sèche • gruyère • fromages kiri • bouquet de persil • échalote • gousse d'ail

Ingrédients : • Huile • morceau de viande de veau • oignon • tomate • branche de céleri (j’ai oublié sur la photo) • de tomates concentrées • de sel • de poivre • de felfel har • bombée de felfel hlou • de carwiya (carvi) •

d’eau de fleurs d’oranger • farine • farine de blé • sel • sésame grillés • levure chimique • safran pur • beurre fondu • d'huile • d'anis • cannelle moulue • en poudre •

tagliatelle fraîches • cacher(viande halal) • crème fraîche • gros oignon • d’ail • gros œufs • pincée de muscade, • du basilic • sel et poivre

verre semoule moyenne • verre de gras (moitié huile et moitié beurre) • verre d'eau (y ajouter 3 cuillère a soupe d'eau et de fleur d'oranger) • Cuillère a soupe de sel

morceaux de poulet sans peau • pruneaux dénoyautés • d’abricots secs • orange pressée • cannelle • d’huile d’olive • sucre • sel

amandes moulues (dont 100 g dorées) • sucre • de miel • leur zeste • vanille • sel • oeuf entier • jaunes d'oeuf • Préparation Pour le glaçage • blancs d’œuf • le jus d’un citron • d’eau fleur d’oranger •

farine • maizena • sachet de levure chimique • beurre ramoli • sucre glace • d’eau glacée • Farce : 200 g de pâte de dattes (ghers) 20 g de beurre 1 CC rase de cannelle en poudre Sucre glace pour la déco

Ingrédients : • haricots blancs trempés la veille • morceau de viande rouge (agneau ou veau) • oignons de taille moyenne • tomates sans la peau mixée • tomate concentrée • d'ail • d'huile d'olive • feuilles de coriandre ciselées • feuilles de persil ciselés • coriandre en poudre • cumin en poudre •

Ingrédients : • pâtes type Chekhchoukha edfar (pâtes faites à la main typiquement algériennes) • viande de veau coupée en gros morceaux • tomates de taille moyenne • d'ail • oignons moyens • poignée de pois chiche trempé la veille • De 3 à 4 litres d'eau • Condiments : • concentrée de tomate • harissa (facultatif) • d'huile d'olive •

Ingrédients : • pommes de terre • oignon • oeuf • thon à la tomate • persil ciselé • d'ail • brin de thym • Sel, poivre • Pour la panure : • Farine • oeuf •