Tomyam Udang Tahu

Name: Tomyam Udang Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang, bersihkan,buang kepalanya sisihkan untuk kaldu; 1 bh wortel dipotong korek api; 1 bonggol brokoli, potong2 dan rebus sebentar; 1 bh tahu besar, dipotong kotak2 kecil; 1,2 liter air; 8 siung bawang merah; 4 bh bawang putih; 1 ruas jahe; 3 bh cabe merah keriting; secukupnya Garam dan merica; 1 btg serai, digeprek; 2 lbr daun jeruk, robek dari batangnya; 1 ruas lengkuas, digeprek; 1/2 bh bawang bombay; 1 btg daun bawang diiris kasar; 1 bh tomat, dipotong2; Secukupnya ikan cakalang asap

Dewi Fitriana a.k.a Bunda Khansa @just_wie

Riau

#PejuangGoldeApron2

Bosen nih dengan Udang yg selalu di goreng...sesekali pengen nyoba Udang yg dimasak pake kuah selain santan.

#PejuangGoldeApron2

Bosen nih dengan Udang yg selalu di goreng...sesekali pengen nyoba Udang yg dimasak pake kuah selain santan.

Lebih banyak

Tomyam Udang Tahu

Dewi Fitriana a.k.a Bunda Khansa @just_wie

Riau

#PejuangGoldeApron2

Bosen nih dengan Udang yg selalu di goreng...sesekali pengen nyoba Udang yg dimasak pake kuah selain santan.

#PejuangGoldeApron2

Bosen nih dengan Udang yg selalu di goreng...sesekali pengen nyoba Udang yg dimasak pake kuah selain santan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grUdang, bersihkan,buang kepalanya sisihkan untuk kaldu
1 bhwortel dipotong korek api
1 bonggolbrokoli, potong2 dan rebus sebentar
1 bhtahu besar, dipotong kotak2 kecil
1,2 literair
Bumbu yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
4 bhbawang putih
1 ruasjahe
3 bhcabe merah keriting
secukupnyaGaram dan merica
Bahan lainnya :
1 btgserai, digeprek
2 lbrdaun jeruk, robek dari batangnya
1 ruaslengkuas, digeprek
Taburan terakhir :
1/2 bhbawang bombay
1 btgdaun bawang diiris kasar
1 bhtomat, dipotong2
Secukupnyaikan cakalang asap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Air kaldu udang : Masak air hingga setengah mendidih, lali masukkan kepala udang yg sudah dibersihkan, masak hingga air mendidih. Kemudian angkat kepala udang tadi dengan saringan. Kecilkan api.
2

Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk kedalam kaldu udang tadi, kemudian masak hingga mendidih sebentar.
3

Kemudian masukkan wortel, udang dan tahu dan biarkan sebentar. Setelah mendidih sebentar masukkan brokoli, bawang bombay, daun bawang dan tomat, lalu matikan kompor. Tutup sebentar, kemudian hidangkan di mangkok saji dan taburi ikan cakalang asap. Siap disajikan dan disantap.