Endives braisées Gratin Jambon Bechamel
Rien à voir avec les endives au jambon qui pourraient avoir traumatisé vos déjeuners d'enfance ! Grâce au jus de citron finit l'amertume 😍
Endives braisées Gratin Jambon Bechamel
Rien à voir avec les endives au jambon qui pourraient avoir traumatisé vos déjeuners d'enfance ! Grâce au jus de citron finit l'amertume 😍
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir les endives 20mn dans l'eau citronnée
- 2
Égoutter les endives et couper la base ainsi que le coeur (une fois cuit il se retire facilement en découpant autour en forme de cône avec la pointe du couteau)
- 3
Faire fondre un peu de beurre et faire braiser les endives quelques minutes de chaque côté. Ajouter un peu d'huile pour que le beurre ne noircisse pas. Saler et poivrer.
- 4
Préparer la béchamel en commençant par faire fondre les 50g de beurre. Verser la farine d'un coup et faite cuire 3mn a feu léger (la préparation de ce roux blanc ne doit pas brunir il doit être jaune)
- 5
Mélanger au fouet le lait que vous verserez dans le roux blanc en 3 fois pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter ail et persil
- 6
Dans un plat maintenant placer une tranche de jambon et de la béchamel au centre. Poser l'endive recouverte de béchamel au dessus
- 7
Enrouler l'endive avec chaque coter de la tranche de jambon. Rajouter de la béchamel et du fromage par dessus.
- 8
Faire cuire a four chaud 30mn a 190°
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Endives au jambon Endives au jambon
#fetedesgrandsmeres#marsLa seule façon pour moi de manger des endives cuites
-
Mes endives au jambon Mes endives au jambon
Je vous propose un plat réconfortant : mes endives au jambon. Je vois d’ici vos grimaces ! Non non non ! N’achetez pas n’importe quelles endives, prenez de jeunes endives apéritives, elles sont plus petites mais surtout sans amertume. De belles tranches de jambon Label rouge, un comté bien goûteux et vous verrez que ce plat est un délice.
-
Endives au jambon et à la crème Endives au jambon et à la crème
J’adore les endives 🥬 au jambon mais la béchamel n’est pas mon fort ! Alors je la remplace par un peu d’eau de cuisson des endives et de la crème légère c’est tellement bon 🤤 avec des morceaux de roquefort rajouter au dernier moment c’est encore meilleur 😍
-
Poireaux béchamel entourés de jambon Poireaux béchamel entourés de jambon
Pour tout ceux qui n’aiment pas les endives, je propose les endives au jambon sans endives !
-
Cannelloni aux endives jambon et mimolette Cannelloni aux endives jambon et mimolette
Avec cette recette ma fille a enfin manger des endives 😊#endives #enfant #gratin
-
Endives au gratin Endives au gratin
Un plat bien du Nord mais qui a toujours du succès.Pour info pour la béchamel des fois je fais moitié lait moitié le bouillon des endives cuites à la vapeur
-
-
Endives au gratin à ma façon Endives au gratin à ma façon
des endives au gratin oui mais avec du très bon jambon et de fromage très gouteux !
Brigitte Maire -
🍫Gâteau Chocolat façon GrandMère Crème Anglaise Cannelle 🍫Gâteau Chocolat façon GrandMère Crème Anglaise Cannelle
Très fondant et moelleux 😍👌Douceur d'enfance🍰#1recette1arbre#onerecipeonetree
-
Endives au jambon Endives au jambon
Un petit souvenir de mon enfance j’adore ça 🤤 !!Simple et pas cher et peut également être fait avec du poireau pour les « pas fan » 😅 d’endive.#cuisinonspourelle
-
☆Gratin de Bananes au Jambon☆ ☆Gratin de Bananes au Jambon☆
Comme les endives au jambon mais sans endives et beaucoup plus facile à réaliser 😋💡 La banane se marie très bien au fromage et au jambon, pour donner une recette originale et surprenante !
-
Endives au jambon Endives au jambon
Le plat idéal à déguster par temps froid, un régal toute la famille. De plus, il est économique.#bingo2024#globalapron2024
Plus de recettes recommandées
Commentaires