Dans un petit bol versez l'eau et délayer votre levure, laissez reposer 10 minutes.Dans un saladier mélanger la farine et le sel faites un puits et ajoutez l'eau et la levure. Travaillez votre pâte (je finis par la travailler sur mon plan de travail) une fois votre boule formee, laissez levée dans un saladier pendant 1h30 couvrez d'un linge humide.

Travaillez un peu la pâte afin de libérer le gaz. Faites deux patons. Étirez de gauche à droite en roulant puis placez les sur un tapis de cuisson, laissez reposer 15 minutes. Remplissez le lège frite d'eau et Préchauffezvotre four à 230 degrés.

Rajoutez un peu d'eau dans le lège frite. Enfournez ami hauteur pendant 25/30 minutes selon les goûts