Sop buntut

Name: Sop buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr buntut sapi; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 3 bh cengkeh; 1 ruas jari jahe (digeprek); 1 bh pala (digeprek); 2 bh kayu manis; Bahan yang dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt sahang utuh; 1 sdm munjung garam kasar; Bahan pelengkap:; 1 bh bawang bombay; 1 bh tomat; 2 bh wortel uk besar; 2 bh kentang uk besar; Daun sop; Daun bawang; 1 bks masako sapi

Maya Syahrani @cook_17965482

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Sop buntut

Maya Syahrani @cook_17965482

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grbuntut sapi
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
3 bhcengkeh
1 ruas jarijahe (digeprek)
1 bhpala (digeprek)
2 bhkayu manis
Bahan yang dihaluskan:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtsahang utuh
1 sdm munjunggaram kasar
Bahan pelengkap:
1 bhbawang bombay
1 bhtomat
2 bhwortel uk besar
2 bhkentang uk besar
Daun sop
Daun bawang
1 bksmasako sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih buntut sapi kemudian rebus didalam air sebanyak 4 ltr, masak sampai air menyusut kurang lebih sampai air menjadi 3 ltr dan dagingnya menjadi lunak
2

Setelah dagingnya terasa lunak, masukkan daun jeruk, daun salam, cengkeh, jahe, pala, kayu manis
3

Potong dan cuci bersih semua bahan pelengkap, kemudian rebus terpisah wortel dan kentang sampai airnya mendidih kemudian sisihkan
4

Tumis bawang bombay beserta bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam rebusan buntut tadi, tambahkan masako
5

Cek rasa, sesaat setelah diangkat masukkan semua bahan pelengkap kedalam bahan utama
6

Taburi bawang goreng (jika suka), siap dihidangkan