Tout d'abord faites fondre le chocolat noir (pour ma part au bain-marie mais vous pouvez aussi le faire fondre au micro-ondes.

Epluchez puis râpez la courgette.

Par la suite, séparez les blancs des jaunes d'œuf.

Fouettez les jaunes avec le sirop d'agave et la vanille.

Ajoutez le cacao en poudre et la moitié de la courgette râpée. Mélangez bien puis ajoutez la maïzena ainsi que le chocolat fondu (gardez en un peu pour faire un glaçage), mélangez à nouveau avanr d'ajouter le restant de courgette. Mélangez encore 😅👍🏻

Enfin, Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

Versez la pâte dans un moule (20 cm de diam ou carré) et enfournez pour 30min à 180°C

Une fois le gâteau cuit et refroidi, étalez le chocolat fondu restant sur le dessus.

C'est prêt !